gâteau

  • Gâteau aux pommes et crème de noisettes

    Ingrédients :

    pour le gâteau

    • 150 g de farine
    • 130 g de sucre en poudre
    • 1 sachet de levure chimique
    • 120 g de crème fraîche liquide
    • 2 oeufs
    • 1 pincée de sel

    pour la garniture

    • 80 g de sucre en poudre
    • 50 g de beurre
    • 60 g de noisettes en poudre
    • 1 grosse cuillère à soupe de mascarpone
    • 1 oeuf
    • 3 pommes

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  • MACARON CARAMEL BEURRE SALÉ

    ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ GANACHE CARAMEL BEURRE SALÉ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

    - 140g de crème liquide
    - 130g de sucre
    - 1 gousse de vanille
    - 6g de fleur de sel
    - 140g de chocolat au lait
    - 75g de beurre

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  • Charlotte Tiramisù

    Parce qu'ici c'est un dessert qu'on adore , que c'est facile à préparer et que c'est ultra gourmand ...

     

    250 gr de Mascarpone

    150 gr de sucre en poudre

    3 œufs

    boudoirs (le nombre varie suivant votre moule ou plat ...)

    1 cuillère à café de cacao non sucré

    1/2 bol environ de café .

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  • Financiers au citron

    Pour 25 financiers environ (suivant vos empreintes)

    65 gr de beurre fondu

    100 gr de sucre glace

    65 gr d'amandes en poudre

    40 gr de farine

    2 blancs d’œufs

    Le jus et le zeste d'un citron jaune

     

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  • Financiers au citron et pépites de chocolat au lait

    Une association gourmande entre le citron et le chocolat ... le pep's et la douceur !!

     

    Pour 25 financiers environ (suivant vos empreintes)

    65 gr de beurre fondu

    100 gr de sucre glace

    65 gr d'amandes en poudre

    40 gr de farine

    2 blancs d’œufs

    Le jus et le zeste d'un citron jaune

    100 gr de pépites de chocolat au lait

     

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  • Charlotte café et chocolat

    Un dessert simple et rapide à faire avec une mousse au chocolat très goûteuse ...

    J'ai ici imprégnée mes boudoirs de café , mais vous pouvez parfaitement faire un sirop de sucre à la place ou faire un trempage au chocolat ou cacao ... à vous de choisir suivant vos goûts ... 

    Des boudoirs

    3 tasses de café

    5 œufs

    160 gr de beurre

    125 gr de sucre

    150 gr de chocolat noir

     

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  • Biscuits sablés tête de chien trop choux

    Pour environ 25 biscuits

    30 mins de préparation la veille

    24 h de repos

    20 mins de cuisson

     

    J’ai pris cette recette sur l’Instagram d’elodiesucree qui tient aussi un blog biscuits passion. Je lui avais dit que je le ferai assez vite mais n’ai pas eu le temps enfin pas trop pris le temps non plus (trop d’activités). Enfin pour finir je les ai fait et je dois dire que ses indications sont précises et bien expliquées.

    Allez Go.

    Ingrédients :

    2 gros œufs

    200 g de beurre mou

    200 g de cassonade (cette fois-ci j'ai utilisé de la vergeoise blonde)

    80 g de sucre semoule

    Cacao en poudre selon l’effet voulu

    400 g de farine tamisée (T45)

    1 sachet de levure chimique

    1 Càc de fleur de sel

    1 Càc de vanille liquide

    1 pincée de bicarbonate de soude

    Déco :

    Smarties

    Pépites de chocolat

    Déroulé :

    Dans la cuve du robot travailler, le beurre avec les sucres (semoule, vergeoise) ajouter le sel, vous devez obtenir un mélange mousseux.

    Ajoutez les œufs et continuer à mélanger.

    Tamisez la farine et la levure, puis ajoutez-les à la pâte et mélangez bien. Une fois prête la diviser en deux parties plus ou moins égales, cela dépend si vous voulez plus de têtes de chiens de couleur plus foncée ou pas.

    Ajouter la vanille dans un pâton et le cacao dans l’autre. Mélangez chacun d'eux pour bien les incorporer et ajouter le cacao à la demande selon la couleur désirée.

    Disposer chacun des pâtons dans un film étirable et mettre au frigo pour au moins 24 heures.

    Le lendemain, étaler chacun des pâtons et avec un emporte-pièce en forme de cœur découper vos pâtes.

    Mettre les plus clairs sur une plaque munie de papier cuisson et couper les plus foncés en 2 et coller les sur le côté de la pointe du cœur, cela forme les oreilles. Vous pouvez aussi faire le contraire avec les couleurs. Tête plus foncée avec oreilles plus claires.

    Sur les parties les plus charnues, enfoncer 3 pépites de chocolat (noirs ou blancs)

    Placer les plaques au congélateur au moins 20 à 30 mins.

    Préchauffer votre four à 175°C puis enfourner plaque par plaque et cuire 20 mins.

    Une fois cuits, les placer à plat et laisser refroidir. Ensuite coller les bonbons avec du glaçage royal ou du chocolat fondu. Et déguster.

    Cuisinez avec flo 1 Cuisinez avec flo 2
    Cuisinez avec flo 3 Cuisinez avec flo 4
    Cuisinez avec flo 7 Cuisinez avec flo 8
    Cuisinez avec flo 9 Cuisinez avec flo 12
    Cuisinez avec flo 13 1 Cuisinez avec flo 16 copie
    Cuisinez avec flo 57 Cuisinez avec flo 48

    Cuisinez avec flo 54
    Cuisinez avec flo 58

    Bon goûter.

  • THE Brownie !!

    INGRÉDIENTS :

    • 3 œufs
    • 120 gr de cassonade
    • 100 gr de sucre
    • 90 gr de chocolat noir à pâtisser
    • 170 gr de beurre (oui c'est énorme !! + le taux de sucre / cassonade ...)= Bombe calorique !!
    • 55 gr de farine
    • 10 gr de cacao non sucré
    • 100 gr de pépites de chocolat (50 gr noir / 50 gr au lait)

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  • Tarte à l'ananas doré sur biscuit madeleine à la vanille et sa ganache montée au chocolat noir

    INGRÉDIENTS :

    Pour le fond de tarte en biscuit madeleine

    • 2 œufs
    • 100 gr de sucre
    • 100 gr de farine
    • 1 cuillère à café rase de levure chimique
    • 100 gr de beurre
    • 5 ml de vanille liquide

    Pour la garniture à l'ananas

    • 1 boîte d'ananas au sirop
    • 1 noix de beurre

    Pour la ganache au chocolat noir

    • 100 gr de chocolat noir
    • 200 gr de crème liquide entière
    • 1 cuillère à café de miel (ici miel de fleurs de chez Zayti)

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  • SABLÉS FRAMBOISES

    INGRÉDIENTS :

    - 125gr de farine T55
    - 125gr de farine de betterave 
    - 100gr de beurre
    - 5gr de levure chimique
    - 1 pincee de sel
    - 1 œuf + 1 jaune
    - 30gr de sucre glace

    Pour le coulis (confiture)
    - 300gr de framboises
    - 30gr de sucre
    - 2cs d'eau
    - 1cs de maïzena

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  • COOKIES

    Bonsoir les gourmands !

    Présentation de mes petits gâteaux qui sont un croisement entre le cookie et le sablé.

    Ils sont gourmands et généreux avec des pépites de chocolat et un mélange de fruits secs.

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  • TARTE BRIOCHÉE AUX POMMES

    Des idées pour un petit-déjeuner, un goûter ou simplement se faire plaisir avec un thé ou un chocolat chaud?

    Voici... la TARTE BRIOCHÉE AUX POMMES AU SIROP D ÉRABLE !!!

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  • CAKE MARBRÉ CHOCOLAT-VANILLE

    INGRÉDIENTS

    Pour le CAKE VANILLE

    • 30g de beurre fondu
    • 5 jaunes d œufs
    • 1 gousse de vanille
    • 130g de sucre
    • 70g de crème liquide
    • 100g de farine T55
    • 2g de levure chimique

    Pour le CAKE CHOCOLAT

    • MÊMES PROPORTIONS + 20gr de cacao en poudre

    Pour le NAPPAGE CHOCOLAT AMANDES

    • 50g d amandes hachées
    • 225g de chocolat au lait
    • 50g d'huile de tournesol

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  • Gâteau renversé à l'ananas

    Préparation : 15 min
    Cuisson : 40 min
    Pour 4 personnes

     

    Moi j'ai préféré prendre un ananas frais mais vous pouvez aussi utiliser une conserve. Franchement c'est facile à faire et c'est un régal avec l'ananas frais

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  • Gâteau yaourt à la salade de fruits et sans oeufs (thermomix ou pas)

    Préparation : 5 min
    Cuisson : 45 min
    Pour 8 personnes

     

    Intolérant aux oeufs ...ou pas ... Voici une recette de gâteau aux yaourts et aux fruits au sirop, rapide et pas chère, pour se régaler tout simplement !

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  • Tarte crousti moelleuse poires et chocolat

    Du croustillant , du moelleux , du fruité et du chocolaté tout pour faire un goûter ou un dessert ultra gourmand pour les petits et les grands !!

     

    1 Pâte Feuilletée

    1 grosse boîte de poires au sirop

    50 gr de beurre demi sel

    50 gr de sucre

    200 gr de chocolat noir à pâtisser

    150 ml de crème liquide entière

    3 œufs

    10 gr de cassonade

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  • ROULÉS AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

    Ingrédients:

    - 500 g de farine pâtissière 

    - 150 g de beurre (température ambiante)

    - 20 cl de lait

    - 1 sachet de levure 

    - 5 g de sel

    - 75 g de sucre fin

    - 2 sachet de sucre vanillé 

    - 2 oeufs 

    - 50 g de pépites de chocolat 

    - Crème pâtissière 

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  • Bavarois Chocolat et Caramel

    Bonjour à toutes et tous, ce petit mot avant de vous donner l'un de mes recettes pour vous remercier d'avoir participé à la demande de Cyrille le créateur de ce super site à son animation : Les Cop's ont du coeur !! MERCI pour vos recettes !! 

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  • FINANCIERS AUX FRAISES

     Auteur : la cuisine gourmande de Deldel
     Temps de préparation : 15 min
     Temps de cuisson : 17 min
     Nombre de parts : 5

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  • GÂTEAU AUX KIWIS ET BANANES

     

    Une délicieuse recette de Gâteau aux kiwis et bananes généreusement partagée par Mamylou durant notre opération les Cop's ont du coeur.

     

    Ingrédients:

    - 300 g de farine de blé

    - 4 kiwis

    - 2 bananes

    - 240 g de sucre fin

    - 4 oeufs

    - 15 cl de lait entier

    - 100 g de beurre

    - 7 g de bicarbonate de soude

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