Gateau moelleux a la poudre de cacao

Gâteau moelleux à la poudre de cacao

Préparation : 15 min - Cuisson : 40 min

Nombre de parts : 8

 

Une recette facile et rapide pour un gâteau moelleux au bon goût de cacao, de cannelle et de banane. Pour cette recette, j'ai utilisé de la poudre de cacao agrémentée de cannelle, ramenée d'un voyage en République Dominicaine. Ce cacao dominicain est grossièrement réduit en poudre, il est riche en éclat de fève. Il se mélange peu à la pâte à gâteau et offre ainsi au gourmand qui le déguste, le bonheur de croquer dans de petits morceaux de fèves de cacao qui exaltent alors leur parfum et leur amertume. La douceur de la banane équilibre les saveurs mais reste facultative. Pour cette recette, vous pouvez bien sûr utiliser un autre cacao en poudre mais privilégiez le 100% cacao, non sucré.

 

Ingrédients :

  • 200 g de farine
  • 140 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 g d'huile neutre
  • 4 oeufs
  • 150 g de crème fraîche épaisse
  • 2 bananes pas trop mûres
  • 3 cuillères à soupe de poudre de cacao à la cannelle

 

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 180° (th 6).
  2. Dans un saladier, versez la farine, la levure, le sucre, l'huile et les oeufs. Mélangez le tout au fouet.
  3. Incorporez la crème fraîche et la poudre de cacao à la cannelle.
  4. Coupez les bananes en fines rondelles et ajoutez à la pâte.
  5. Beurrez un moule à manqué, versez-y la préparation et enfournez pour 40 minutes environ.
  6. Vérifiez la cuisson du gâteau à l'aide d'une pointe de couteau, laissez tièdir et démoulez.

Bonne dégustation !

 

Gateau moelleux a la poudre de cacao 2

 

Remarque : A défaut de poudre de cacao à la cannelle, vous pouvez utiliser du cacao en poudre et ajouter environ 1 cuillère à café de cannelle en poudre.

 

cannelle banane CHOCOLAT cacao GÂTEAU

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