chocolat

  • Moelleux au chocolat et à l'amande

    Encore un excellente recette à faire et à refaire !! une recette doudou bien réconfortante ... En revanche elle est réservée à celles et ceux qui ne sont pas frustrés par un régime draconien et qui n'ont pas peur des calories ... 

    • 200 gr de chocolat noir
    • 200 gr de beurre demi sel
    • 4 œufs
    • 150 gr de sucre
    • 125 gr de poudre d'amandes

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  • Crème au chocolat (version 2)

    Un dessert dont je raffole !! rapide et facile à faire en plus !! alors lancez vous vos gourmands vous remercieront !!

    Pour 8 ramequins:

    • 1L de lait ici entier
    • 200 gr de chocolat noir mais vous pouvez tout à fait la faire avec une autre sorte de chocolat !!
    • 100 gr de sucre
    • 50 gr de beurre
    • 40 gr de farine

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  • Fondant au chocolat noisettes et amandes

    Un gâteau très addictif ...

    Rapide et simple à faire il sera la gourmandise du goûter des grands et petits gourmands ...

    • 170 gr de chocolat noir
    • 170 gr de beurre
    • 200 gr de sucre
    • 65 gr de farine
    • 100 gr de poudre de noisettes
    • 75 gr de poudre d'amandes
    • 4 œufs

    Pour un moule de 20/22 cm maxi

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  • Croque Brioché Banane Chocolat

    Un goûter rapide et très gourmand qui plaira à coup sur aux petits comme au grands !!

    Réalisé dans mon Snack Collection de chez Tefal, ce croque peut bien sûr se faire dans n'importe quel appareil ou même à la poêle !! Donc aucune excuse pour ne pas  craquer !!

     

    Pour 2 croques

    • 4 tranches de brioche ou du gâche (ou de pain de mie)
    • 1 banane
    • 6 à 8 carrés de chocolat; ici chocolat pâtissier noir, je pense qu'il vaut mieux les faire avec un chocolat plus doux voir même un chocolat au lait ou un chocolat pralinoise, car là c'était un peu fort et le chocolat masquait un peu le goût de la banane...

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  • MOUSSE CHOCOLAT, SIROP AGAVE et LAIT D'AMANDES

    Ingrédients :

    100 g de chocolat noir

    1 jaune d'oeuf

    3 blancs d'oeufs

    1 cuillère à café de sirop d'agave

    5 cl de lait d'amande

    Préparation :

    Délayer ensemble le jaune d'oeuf et le sirop d'agave.

    Dans une casserole, mettre le lait d'amande et le chocolat noir cassé en carré et mettre à fondre sur feu doux.

    Dès que le chocolat est fondu, stopper la cuisson ; ajouter le mélange jaune d'oeuf/sirop d'agave et mélanger bien.

    Battre les blancs d'oeufs en neige ferme et ajouter à la préparation précédente. Mélanger délicatement.

    Verser dans des ramequins et mettre au frais durant 2 heures.

  • Financiers au citron et pépites de chocolat au lait

    Une association gourmande entre le citron et le chocolat ... le pep's et la douceur !!

     

    Pour 25 financiers environ (suivant vos empreintes)

    65 gr de beurre fondu

    100 gr de sucre glace

    65 gr d'amandes en poudre

    40 gr de farine

    2 blancs d’œufs

    Le jus et le zeste d'un citron jaune

    100 gr de pépites de chocolat au lait

     

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  • Charlotte café et chocolat

    Un dessert simple et rapide à faire avec une mousse au chocolat très goûteuse ...

    J'ai ici imprégnée mes boudoirs de café , mais vous pouvez parfaitement faire un sirop de sucre à la place ou faire un trempage au chocolat ou cacao ... à vous de choisir suivant vos goûts ... 

    Des boudoirs

    3 tasses de café

    5 œufs

    160 gr de beurre

    125 gr de sucre

    150 gr de chocolat noir

     

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  • Cake ultra chocolat trop bon

    J'ai pris la base d'un gâteau au yaourt en rajoutant des petites choses bien gourmandes.

    Prenez le pot de yaourt comme mesure.

    Ingrédients :

    2 pots de yaourt nature

    2 pots de sucre

    3 pots de farine T45

    3 oeufs

    1 pot d'huile neutre ( pépin de raisin)

    1 plaquette de chocolat

    3 CàS de cacao

    1 pincée de sel

    Préchauffer votre four à 180°C.

    Dans la cuve du robot mettre yaourts, sucre, œufs, huile, commencer à mélanger puis ajouter la farine, cacao, le sel, remuer. Puis le chocolat fondu, mélanger de nouveau puis en fin ajouter la levure et bien l’amalgamer.

    Beurrer et fariner votre moule à cake puis verser votre préparation dedans et mettre à cuire entre 40-45 mins ensuite cela dépend de votre four.

    Pour plus de gourmandise, le temps que le cake cuisait j’ai préparé une ganache au chocolat

    20 cl de crème entière

    200 gr de chocolat noir

    Dans un saladier casser le chocolat et le faire fondre en plusieurs fois au micro-ondes. Faire chauffer la crème dans une casserole puis l’amalgamer en 3 fois sur le chocolat tout en mélangeant entre 2. Je l’ai mise au congélateur pour qu’elle soit prête à temps. Elle ne doit pas être trop solide.

    Attendre que le cake soit froid et disposer la ganache dessus et déguster.

     

     

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     Bon appétit

  • Biscuits sablés tête de chien trop choux

    Pour environ 25 biscuits

    30 mins de préparation la veille

    24 h de repos

    20 mins de cuisson

     

    J’ai pris cette recette sur l’Instagram d’elodiesucree qui tient aussi un blog biscuits passion. Je lui avais dit que je le ferai assez vite mais n’ai pas eu le temps enfin pas trop pris le temps non plus (trop d’activités). Enfin pour finir je les ai fait et je dois dire que ses indications sont précises et bien expliquées.

    Allez Go.

    Ingrédients :

    2 gros œufs

    200 g de beurre mou

    200 g de cassonade (cette fois-ci j'ai utilisé de la vergeoise blonde)

    80 g de sucre semoule

    Cacao en poudre selon l’effet voulu

    400 g de farine tamisée (T45)

    1 sachet de levure chimique

    1 Càc de fleur de sel

    1 Càc de vanille liquide

    1 pincée de bicarbonate de soude

    Déco :

    Smarties

    Pépites de chocolat

    Déroulé :

    Dans la cuve du robot travailler, le beurre avec les sucres (semoule, vergeoise) ajouter le sel, vous devez obtenir un mélange mousseux.

    Ajoutez les œufs et continuer à mélanger.

    Tamisez la farine et la levure, puis ajoutez-les à la pâte et mélangez bien. Une fois prête la diviser en deux parties plus ou moins égales, cela dépend si vous voulez plus de têtes de chiens de couleur plus foncée ou pas.

    Ajouter la vanille dans un pâton et le cacao dans l’autre. Mélangez chacun d'eux pour bien les incorporer et ajouter le cacao à la demande selon la couleur désirée.

    Disposer chacun des pâtons dans un film étirable et mettre au frigo pour au moins 24 heures.

    Le lendemain, étaler chacun des pâtons et avec un emporte-pièce en forme de cœur découper vos pâtes.

    Mettre les plus clairs sur une plaque munie de papier cuisson et couper les plus foncés en 2 et coller les sur le côté de la pointe du cœur, cela forme les oreilles. Vous pouvez aussi faire le contraire avec les couleurs. Tête plus foncée avec oreilles plus claires.

    Sur les parties les plus charnues, enfoncer 3 pépites de chocolat (noirs ou blancs)

    Placer les plaques au congélateur au moins 20 à 30 mins.

    Préchauffer votre four à 175°C puis enfourner plaque par plaque et cuire 20 mins.

    Une fois cuits, les placer à plat et laisser refroidir. Ensuite coller les bonbons avec du glaçage royal ou du chocolat fondu. Et déguster.

    Cuisinez avec flo 1 Cuisinez avec flo 2
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    Cuisinez avec flo 9 Cuisinez avec flo 12
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    Cuisinez avec flo 58

    Bon goûter.

  • CREME DESSERT A L'AFTER EIGHT

    Voici une recette qui va vous surprendre par son goût menthe.

    Pour 3 ou 4 personnes selon la gourmandise , prévoir :

    • 200 g de chocolat noir
    • 100 g d'after eight
    • 20 cl de crème liquide
    • crème chantilly

    Faire chauffer la crème liquide.

    Ajouter le chocolat noir découpé en carrés ainsi que les fines feuilles d'after eight.

    Laisser fondre tout en mélangeant à la spatule.

    Verser dans des coupes et mettre au frais durant 3 heures.

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    Si vous êtes gourmands comme par chez nous, vous déposerez une touche de chantilly sur le dessus pour adoucir le goût du chocolat.

    Hewtxepq

     

  • Crêpes multicolores

    Gigi Cuisine Gourmande
    Préparation : 15 min
    Cuisson : 2 min par crêpe environ
    Pour 10 crêpes

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  • THE Brownie !!

    INGRÉDIENTS :

    • 3 œufs
    • 120 gr de cassonade
    • 100 gr de sucre
    • 90 gr de chocolat noir à pâtisser
    • 170 gr de beurre (oui c'est énorme !! + le taux de sucre / cassonade ...)= Bombe calorique !!
    • 55 gr de farine
    • 10 gr de cacao non sucré
    • 100 gr de pépites de chocolat (50 gr noir / 50 gr au lait)

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  • Crème au chocolat

    Pour 4 personnes :

    100 gr de chocolat noir

    1/2 L de lait entier (ou demi écrémé)

    30 gr de sucre

    30 gr de maïzena

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  • Tarte à l'ananas doré sur biscuit madeleine à la vanille et sa ganache montée au chocolat noir

    INGRÉDIENTS :

    Pour le fond de tarte en biscuit madeleine

    • 2 œufs
    • 100 gr de sucre
    • 100 gr de farine
    • 1 cuillère à café rase de levure chimique
    • 100 gr de beurre
    • 5 ml de vanille liquide

    Pour la garniture à l'ananas

    • 1 boîte d'ananas au sirop
    • 1 noix de beurre

    Pour la ganache au chocolat noir

    • 100 gr de chocolat noir
    • 200 gr de crème liquide entière
    • 1 cuillère à café de miel (ici miel de fleurs de chez Zayti)

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  • Pâte à tartiner maison facile et rapide

    Gigi Cuisine Gourmande
    Préparation : 5 min
    Cuisson : 5 min
    Pour 6 à 10 personnes
     

    Une délicieuse pâte à tartiner au chocolat et praliné à utiliser sur un gâteau roulé ou une brioche maison, etc......
     

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  • Tarte crousti moelleuse poires et chocolat

    Du croustillant , du moelleux , du fruité et du chocolaté tout pour faire un goûter ou un dessert ultra gourmand pour les petits et les grands !!

     

    1 Pâte Feuilletée

    1 grosse boîte de poires au sirop

    50 gr de beurre demi sel

    50 gr de sucre

    200 gr de chocolat noir à pâtisser

    150 ml de crème liquide entière

    3 œufs

    10 gr de cassonade

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  • ROULÉS AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

    Ingrédients:

    - 500 g de farine pâtissière 

    - 150 g de beurre (température ambiante)

    - 20 cl de lait

    - 1 sachet de levure 

    - 5 g de sel

    - 75 g de sucre fin

    - 2 sachet de sucre vanillé 

    - 2 oeufs 

    - 50 g de pépites de chocolat 

    - Crème pâtissière 

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  • Bavarois Chocolat et Caramel

    Bonjour à toutes et tous, ce petit mot avant de vous donner l'un de mes recettes pour vous remercier d'avoir participé à la demande de Cyrille le créateur de ce super site à son animation : Les Cop's ont du coeur !! MERCI pour vos recettes !! 

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  • Gâteau chocolat/courgette

     Auteur : Cathytutu
     Temps de préparation : 15 min
     Temps de cuisson : 30 min
     Nombre de parts : 8 à 10

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  • Mini marbrés aux 2 chocolats

    Auteur : Les recettes de Mamylie
    Temps de préparation : 30 minutes 
    Temps de cuisson : 20 minutes

     144 cal le marbré de +/- 30 gr cuit 

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