Biscuits sablés tête de chien trop choux

Biscuits sablés tête de chien trop choux

Pour environ 25 biscuits

30 mins de préparation la veille

24 h de repos

20 mins de cuisson

 

J’ai pris cette recette sur l’Instagram d’elodiesucree qui tient aussi un blog biscuits passion. Je lui avais dit que je le ferai assez vite mais n’ai pas eu le temps enfin pas trop pris le temps non plus (trop d’activités). Enfin pour finir je les ai fait et je dois dire que ses indications sont précises et bien expliquées.

Allez Go.

Ingrédients :

2 gros œufs

200 g de beurre mou

200 g de cassonade (cette fois-ci j'ai utilisé de la vergeoise blonde)

80 g de sucre semoule

Cacao en poudre selon l’effet voulu

400 g de farine tamisée (T45)

1 sachet de levure chimique

1 Càc de fleur de sel

1 Càc de vanille liquide

1 pincée de bicarbonate de soude

Déco :

Smarties

Pépites de chocolat

Déroulé :

Dans la cuve du robot travailler, le beurre avec les sucres (semoule, vergeoise) ajouter le sel, vous devez obtenir un mélange mousseux.

Ajoutez les œufs et continuer à mélanger.

Tamisez la farine et la levure, puis ajoutez-les à la pâte et mélangez bien. Une fois prête la diviser en deux parties plus ou moins égales, cela dépend si vous voulez plus de têtes de chiens de couleur plus foncée ou pas.

Ajouter la vanille dans un pâton et le cacao dans l’autre. Mélangez chacun d'eux pour bien les incorporer et ajouter le cacao à la demande selon la couleur désirée.

Disposer chacun des pâtons dans un film étirable et mettre au frigo pour au moins 24 heures.

Le lendemain, étaler chacun des pâtons et avec un emporte-pièce en forme de cœur découper vos pâtes.

Mettre les plus clairs sur une plaque munie de papier cuisson et couper les plus foncés en 2 et coller les sur le côté de la pointe du cœur, cela forme les oreilles. Vous pouvez aussi faire le contraire avec les couleurs. Tête plus foncée avec oreilles plus claires.

Sur les parties les plus charnues, enfoncer 3 pépites de chocolat (noirs ou blancs)

Placer les plaques au congélateur au moins 20 à 30 mins.

Préchauffer votre four à 175°C puis enfourner plaque par plaque et cuire 20 mins.

Une fois cuits, les placer à plat et laisser refroidir. Ensuite coller les bonbons avec du glaçage royal ou du chocolat fondu. Et déguster.

Cuisinez avec flo 1 Cuisinez avec flo 2
Cuisinez avec flo 3 Cuisinez avec flo 4
Cuisinez avec flo 7 Cuisinez avec flo 8
Cuisinez avec flo 9 Cuisinez avec flo 12
Cuisinez avec flo 13 1 Cuisinez avec flo 16 copie
Cuisinez avec flo 57 Cuisinez avec flo 48

Cuisinez avec flo 54
Cuisinez avec flo 58

Bon goûter.

 

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