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Recette pas chère

  • Mes versions de la foccacia art

    Mes versions de la foccacia art

    Je suis tombé sur ce genre de Foccacia sur Instagram et j’ai eu le coup de cœur. Je me suis dit qu’un jour je le tenterai pour l’apéro. Mais je n’ai pas pu attendre...

    Et voilà, bon la première je ne la trouvais pas top, autant dans la déco que la recette, alors j’ai retenté en faisant ma version et là je la trouve beaucoup mieux. D’ailleurs la famille la plus appréciée.

    Voici ma recette,

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  • Délicieuses perles Japon à la vanille de Tahiti

    Délicieuses perles Japon à la vanille de Tahiti

    Ingrédients :

    • 120 gr de perles Japon
    • 115 cl de lait entier
    • 90 gr de sucre
    • 1 gousse de vanille

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  • Röstis ou galettes de pommes de terre

    Röstis ou galettes de pommes de terre

    Pour environ 12 Röstis

    Temps de préparation : 20 mins environ

    Niveau : Très facile

    Matériels : 1 poêle - Des emporte-pièces - 1 spatule ajourée

     

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  • Flan sans pâte à vanille

    Flan sans pâte à vanille

    De la vanille, beaucoup de vanille ... une texture et un goût ... Hummm miam !!

    • 1L de lait entier ou mieux lait Frais entier
    • 3 œufs
    • 160 gr de sucre
    • 100 gr de maïzena
    • 1 gousse de vanille ou si vous n'en avez pas :
    • 10 gr de sucre vanillé maison ou 2 sachets du commerce
    • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
    • 1/2 cuillère à café de poudre de vanille

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  • Croque Brioché Banane Chocolat

    Croque Brioché Banane Chocolat

    Un goûter rapide et très gourmand qui plaira à coup sur aux petits comme au grands !!

    Réalisé dans mon Snack Collection de chez Tefal, ce croque peut bien sûr se faire dans n'importe quel appareil ou même à la poêle !! Donc aucune excuse pour ne pas  craquer !!

     

    Pour 2 croques

    • 4 tranches de brioche ou du gâche (ou de pain de mie)
    • 1 banane
    • 6 à 8 carrés de chocolat; ici chocolat pâtissier noir, je pense qu'il vaut mieux les faire avec un chocolat plus doux voir même un chocolat au lait ou un chocolat pralinoise, car là c'était un peu fort et le chocolat masquait un peu le goût de la banane...

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  • Charlotte café et chocolat

    Charlotte café et chocolat

    Un dessert simple et rapide à faire avec une mousse au chocolat très goûteuse ...

    J'ai ici imprégnée mes boudoirs de café , mais vous pouvez parfaitement faire un sirop de sucre à la place ou faire un trempage au chocolat ou cacao ... à vous de choisir suivant vos goûts ... 

    Des boudoirs

    3 tasses de café

    5 œufs

    160 gr de beurre

    125 gr de sucre

    150 gr de chocolat noir

     

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  • Cake ultra chocolat trop bon

    Cake ultra chocolat trop bon

    J'ai pris la base d'un gâteau au yaourt en rajoutant des petites choses bien gourmandes.

    Prenez le pot de yaourt comme mesure.

    Ingrédients :

    • 2 pots de yaourt nature
    • 2 pots de sucre
    • 3 pots de farine T45
    • 3 oeufs
    • 1 pot d'huile neutre (pépin de raisin)
    • 1 plaquette de chocolat
    • 3 CàS de cacao
    • 1 pincée de sel

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  • Biscuits sablés tête de chien trop choux

    Biscuits sablés tête de chien trop choux

    Pour environ 25 biscuits

    30 mins de préparation la veille

    24 h de repos

    20 mins de cuisson

     

    J’ai pris cette recette sur l’Instagram d’elodiesucree qui tient aussi un blog biscuits passion. Je lui avais dit que je le ferai assez vite mais n’ai pas eu le temps enfin pas trop pris le temps non plus (trop d’activités). Enfin pour finir je les ai fait et je dois dire que ses indications sont précises et bien expliquées.

    Allez Go.

    Ingrédients :

    2 gros œufs

    200 g de beurre mou

    200 g de cassonade (cette fois-ci j'ai utilisé de la vergeoise blonde)

    80 g de sucre semoule

    Cacao en poudre selon l’effet voulu

    400 g de farine tamisée (T45)

    1 sachet de levure chimique

    1 Càc de fleur de sel

    1 Càc de vanille liquide

    1 pincée de bicarbonate de soude

    Déco :

    Smarties

    Pépites de chocolat

    Déroulé :

    Dans la cuve du robot travailler, le beurre avec les sucres (semoule, vergeoise) ajouter le sel, vous devez obtenir un mélange mousseux.

    Ajoutez les œufs et continuer à mélanger.

    Tamisez la farine et la levure, puis ajoutez-les à la pâte et mélangez bien. Une fois prête la diviser en deux parties plus ou moins égales, cela dépend si vous voulez plus de têtes de chiens de couleur plus foncée ou pas.

    Ajouter la vanille dans un pâton et le cacao dans l’autre. Mélangez chacun d'eux pour bien les incorporer et ajouter le cacao à la demande selon la couleur désirée.

    Disposer chacun des pâtons dans un film étirable et mettre au frigo pour au moins 24 heures.

    Le lendemain, étaler chacun des pâtons et avec un emporte-pièce en forme de cœur découper vos pâtes.

    Mettre les plus clairs sur une plaque munie de papier cuisson et couper les plus foncés en 2 et coller les sur le côté de la pointe du cœur, cela forme les oreilles. Vous pouvez aussi faire le contraire avec les couleurs. Tête plus foncée avec oreilles plus claires.

    Sur les parties les plus charnues, enfoncer 3 pépites de chocolat (noirs ou blancs)

    Placer les plaques au congélateur au moins 20 à 30 mins.

    Préchauffer votre four à 175°C puis enfourner plaque par plaque et cuire 20 mins.

    Une fois cuits, les placer à plat et laisser refroidir. Ensuite coller les bonbons avec du glaçage royal ou du chocolat fondu. Et déguster.

    Cuisinez avec flo 1 Cuisinez avec flo 2
    Cuisinez avec flo 3 Cuisinez avec flo 4
    Cuisinez avec flo 7 Cuisinez avec flo 8
    Cuisinez avec flo 9 Cuisinez avec flo 12
    Cuisinez avec flo 13 1 Cuisinez avec flo 16 copie
    Cuisinez avec flo 57 Cuisinez avec flo 48

    Cuisinez avec flo 54    		 Cuisinez avec flo 58

    Bon goûter.

  • La ronde des knacki

    La ronde des Knacki

    Gigi Cuisine Gourmande
    Préparation : 30 min
    Cuisson : 20 min
    Pour 4 à 6 personnes suivant la gourmandise

    Coût : Très bon marché
    Difficulté : Très facile
    Entrée/Apéro

    Cette recette est une des recettes de Chef club ..... un régal ....... merci pour l'idée ! tellement facile à réaliser !

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  • Logo simple 400

    Pâte pour crêpes sucrées

     Auteur : la cuisine des délices
     Temps de préparation : 15 min
     Temps de cuisson : 3 min
     Nombre de parts : pour une vingtaine de crêpes

     

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  • Bouillons de cubes de saumon

    Bouillons de cubes de saumon

    Une délicieuse recette de Bouillons de cubes de saumon généreusement partagée par Cuisinez avec Flo durant notre opération les Cop's ont du coeur.

     

    Ingrédients :

    2 oignons

    1 échalote

    5 gousses d’ails

    Lauriers, thyms

    Huile d’olives

    Sel

    Déroulé :

    Coupez les oignons et échalotes en petits morceaux. Dans une cocotte mettre un peu d’huile d’olives dedans et faire revenir légèrement, les oignons, échalotes et le reste du saumon, (tête, arrêtes centrale). Ajouter, le thym, laurier, sel, poivre et de l’eau jusqu’au ras du poisson. Faire cuire doucement, environ 20 mins. Passez le tout dans un chinois et écraser pour avoir le jus et surtout le goût du saumon. Mettre les restes dans un sac à part dans la poubelle pour éviter les odeurs fortes et nauséabondes quand le tout aura plusieurs jours. Remettre le jus dans la cocote et faire réduire environ 20 mins encore à feu moyen. Quand c’est prêt, transvaser le tout dans un plat et laisser refroidir puis mettre au congélateur. Une fois bien congelé, démouler sur un plan de travail et couper en petits cubes, puis mettre le tout dans un sac congélation pour une utilisation ultérieur.

    Voilà, vous savez tout. Bon appétit

  • Mes pancakes healthy, avoine, son de blé et lait d'amandes

    Mes pancakes healthy, avoine, son de blé et lait d'amandes

    Une délicieuse recette de pancakes healthy, avoine, son de blé et lait d'amandes généreusement partagée par Cuisinez avec Flo durant notre opération les Cop's ont du coeur.

     

    Ingrédients :

    250 gr de flocons d’avoine complètes

    100 gr de son de blé

    2 pincées de sel

    2 pincées de sucre

    4 œufs

    40 cl de lait d’amandes-noisettes

     

    Déroulé :

    Mixer les flocons d’avoines pour en faire de la farine. Mettre dans le bol du robot avec 100 gr de son de blé, 1 pincée de sel, le sucre. Séparer les blancs des jaunes et ajouter les jaunes d’œufs au mélange. Fouetter at ajouter de suite, le lait d’amandes-noisettes.

    Monter les blancs en neige avec l’autre pincée de sel et l’ajouter délicatement au mélange précèdent.

    Chauffer la petite poêle sur feu moyen avec un peu d’huile dedans (je mets le surplus sur 1 papier essuie-tout et je l’utilise à chaque fois pour graisser légèrement). Puis mettre de la pâte dans la poêle et étaler légèrement, car elle est assez épaisse. Laisser cuire 2 à 3 mins.  Retourner avec une spatule à crêpe et faire cuire sur l’autre face. Ensuite, bonne dégustation. 

     

  • Mousse glacee aux fraises

    Mousse glacée aux fraises

    Auteur : Recette trouvée sur le net, et modifiée par Les recettes de Mamylie
    Temps de préparation : 30 minutes 
    Temps de repos : minimum 2h 

     169 cal les 100 gr 

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  • Choucroute de poissons à ma façon

    Choucroute de poissons à ma façon

    Auteur : Les recettes de Mamylie
    Temps de préparation : 15 minutes 
    Temps de cuisson : 30 minutes 

     62 cal les 100 gr 

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  • Mini marbrés aux 2 chocolats

    Mini marbrés aux 2 chocolats

    Auteur : Les recettes de Mamylie
    Temps de préparation : 30 minutes 
    Temps de cuisson : 20 minutes

     144 cal le marbré de +/- 30 gr cuit 

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  • Tiramisu facon italien

    Tiramisu façon italien

    Une délicieuse recette de Tiramisu italien généreusement partagée par Cuisinez avec Flo durant notre opération les Cop's ont du coeur !

     

    Ingrédients :

    500 gr de mascarpone

    400 gr de crème liquide entière

    8 jaunes d’œufs

    3 ½ feuilles de gélatine 200 bloom

    3, 4 boites de biscuits cuillères (après cela dépend si vous en mettez plus ou pas)

    228 gr de sucre

    68 gr d’eau

    Expresso froid

    Cacao non sucré

    10 cl d’amaretto

    Appareil à tiramisu :

    Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes. Pas besoin des blancs, les mettre au frais. Réhydrater les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.

    Dans la cuve du robot mettre les jaunes et réserver. Dans une casserole, ajouter l’eau et le sucre, faire cuire jusqu’à 110°C. A 105°C, commencer à faire tourner le robot et quand le sirop est prêt l’ajouter doucement aux jaunes d’œufs, laisser tourner mais en augmentant la vitesse. Le mélange doit augmenter de volume et devenir plus consistant. Ensuite y ajouter le mascarpone, l’amaretto et laisser tourner le fouet. Dans un saladier, monter la crème en chantilly et quand elle est ferme mais pas trop, l’ajouter au mélange dans le robot. Essorer la gélatine et dans un verre, faire chauffer au micro-ondes, jusqu’à ce qu’elles soient tout juste fondu, l’ajouter au mélange précédant et quand tout est amalgamé, c’est prêt.

    Mettre le café expresso dan une assiette creuse (j’en ai fait 4) et plonger tout juste les biscuits cuillères dedans puis les disposer dans le fond du plat, mettre de la crème mascarpone dessus et recouvrir de cacao non sucré. Renouveler l’opération 2 fois et terminer par le cacao, puis décorer comme vous le souhaitez. Mettre au frigo au moins 2h. J’ai acheté des biscuits avec une fine couche de chocolat dessous et franchement c’était super agréable et croquant 

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  • Soupe de potiron

    Soupe de potiron

    Ingrédients :

    868 gr de potiron

    4 oignons

    240 gr de riz long

    Eau

    2 càs d’huile d’olive

    Sel, poivre

     

    Déroulé :

    Couper les oignons et le potiron en petits morceaux. Dans un faitout, faire revenir les oignons dans un peu d’huile d’olive et quand ils sont bien dorés, ajouter les morceaux de potiron. Dans le même temps faire cuire le riz dans de l’eau légèrement salée. Une fois le potiron et les oignons bien revenus, ajouter l’eau au raz des légumes puis laisser cuire environ 20 bonnes minutes. Quand le riz est cuit mais légèrement ferme, le rincer sous l’eau et l’égoutter. Le réserver.

    Le potiron cuit, mixer le tout. En ne mettant pas trop d’eau cela fait comme un velouté, pas besoin de pommes de terre, de crème ou autres

     

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  • Meringues sans oeufs

    Meringues sans oeufs

    J’ai fait 4 plaques de meringues, ça fait beaucoup, car elles ne se conservent pas longtemps. 

     

    Ingrédients :

    • 175 gr de jus de pois chiche
    • 1 pincée de sel
    • 352 gr de sucre cristal et sucre cassonade
    • 126 gr d’eau
    • 2 càc de maïzena
    • Vanille
    • Colorant

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  • Pate de faisan

    Pâté de faisan

    Préparation: 1h40 environ

    Cuisson: 1h30 environ pour les petites terrines

     

    Ingrédients :

    1 faisan frais

    1 kg de chair à saucisse

    200 g de veau haché

    2 foies de volaille

    4 œufs

    100 g de farine

    Sel, poivre

     2 pincées de 4 Épices

    3 échalotes

    1 petit verre de Vin de porto

     

    Enlever toute la chaire du faisan pour en obtenir environ 450 g. Hacher toutes les viandes en même temps, faisan, porc, veau et foies. J’ai utilisé mon hachoir SEB, sans faire de la purée. Ciseler les échalotes et disposer dans le saladier. Mélanger ensuite la farine puis les œufs, assaisonner avec le sel, poivre et épices. Et en toute fin verser  le vin de porto.Cuire au bain-marie dans un four préchauffé à 175 °C pendant environs 1 h 30, selon vos plats creux, pour ma part, j’ai laissé le plus gros 1h45.

     

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  • Oeufs durs gratines sauce aurore au cookeo et thermomix

    Oeufs durs gratinés sauce aurore au cookéo et thermomix

    Gigi Cuisine Gourmande
    Préparation : 10 min
    Cuisson : 15 min
    Pour 3 personnes

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