Potee aux choux vert de ma grand mere

Potée au chou vert de ma grand-mère

Auteur : Mamylou

Préparation : 30 min

Cuisson : 1 h 30 min

pour 6 à 8 personnes

Ingrédients :

- 1 chou frisé
- 2 belles carottes
- 10 petites pomme de terre
- 5 tranches de lard braisé
- 2 tranches de côtelette de porc braisé
- 1/2 collier gaumais
- 2 oignons
- 2 éclats d'ail
- 2 c. à s. de persil haché
- thym
- 6 dl de bouillon de viande
- huile
 

 

Préparation :

- nettoyez votre chou et le couper grossièrement, pelez vos carottes et en faire des rondelles
- épluchez vos pomme de terre, pelez vos oignons et votre ail en morceaux
- coupez votre lard et vos côtelettes en morceaux
- dans une grande marmite, faites chauffer votre huile, y blanchir vos oignons et votre ail, ajoutez tout vos ingrédients ainsi que vos herbes. Versez votre bouillon et laissez mijoter doucement pendant environ 1 heure 30. Ajoutez de l'eau si nécessaire.

 

Bon appétit !


Retrouvez cette recette et toute ma cuisine généreuse sur mon blog,
https://mamyloumichel.blogspot.com/

 

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Commentaires

  • Warnon Patricia
    Mon accent.....si vous connaissez un peu la Belgique, c'est celui de Liège et il est fort différent de celui de Bruxelles
    Vive la Belgique
  • Paul
    • 2. Paul Le 29/11/2018
    Qu'est ce qu'un "éclat" d'ail?
    Je connais la tête et la gousse d'ail.
    • recettefacile
      Bonsoir Paul, Un éclat d'ail c'est une gousse d'ail. Les 2 appellations s'emploient même si comme vous, je préfère dire une gousse. Voilà, j'espère ne pas vous avoir fait perdre la tête avec ma réponse ;-)
    • mamylou
      C'est promis, je vais essayer de changer mon vocabulaire. Bonne soirée
    • recettefacile
      Mais surtout pas mamylou, garde ton parlé (et sans doute ton accent), c'est comme ça qu'on t'aime ♥. La pluralité et la diversité de la cuisine et aussi celle des peuples. Vive la Belgique !