Potee aux choux vert de ma grand mere

Potée au chou vert de ma grand-mère

Auteur : Mamylou

Préparation : 30 min

Cuisson : 1 h 30 min

pour 6 à 8 personnes

Ingrédients :

  • 1 chou frisé
  • 2 belles carottes
  • 10 petites pomme de terre
  • 5 tranches de lard braisé
  • 2 tranches de côtelette de porc braisé
  • 1/2 collier gaumais
  • 2 oignons
  • 2 éclats d'ail
  • 2 c. à s. de persil haché
  • thym
  • 6 dl de bouillon de viande
  • huile

 

Préparation :

  1. Nettoyez votre chou et le couper grossièrement, pelez vos carottes et en faire des rondelles.
  2. Epluchez vos pommes de terre, pelez vos oignons et votre ail en morceaux.
  3. Coupez votre lard et vos côtelettes en morceaux.
  4. Dans une grande marmite, faites chauffer votre huile, y blanchir vos oignons et votre ail, ajoutez tous vos ingrédients ainsi que vos herbes.
  5. Versez votre bouillon et laissez mijoter doucement pendant environ 1 heure 30. Ajoutez de l'eau si nécessaire.

 

Bon appétit !


Retrouvez cette recette et toute ma cuisine généreuse sur mon blog,
https://mamyloumichel.blogspot.com/

 

 

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Commentaires

  • Paul
    • 1. Paul Le 29/11/2018
    Qu'est ce qu'un "éclat" d'ail?
    Je connais la tête et la gousse d'ail.
    • recettefacile
      Bonsoir Paul, Un éclat d'ail c'est une gousse d'ail. Les 2 appellations s'emploient même si comme vous, je préfère dire une gousse. Voilà, j'espère ne pas vous avoir fait perdre la tête avec ma réponse ;-)
    • mamylou
      C'est promis, je vais essayer de changer mon vocabulaire. Bonne soirée
    • recettefacile
      Mais surtout pas mamylou, garde ton parlé (et sans doute ton accent), c'est comme ça qu'on t'aime ♥. La pluralité et la diversité de la cuisine et aussi celle des peuples. Vive la Belgique !
  • Warnon Patricia
    Mon accent.....si vous connaissez un peu la Belgique, c'est celui de Liège et il est fort différent de celui de Bruxelles
    Vive la Belgique