Potée au chou
- Par
- Le 19/06/2019
- Dans Les recettes de Wallony
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Auteur : Wallony07
Temps de préparation : 40 min
Temps de cuisson : 60 min
Nombre de parts : 4
Une délicieuse recette de Potée au chou généreusement partagée par Wallony durant notre opération les Cop's ont du coeur.
Ingrédients :
- 1 chou vert
- 5 pommes de terre
- 5 carottes
- 1 oignon
- Huile d'olive
- Lardons
- Viandes au choix ( jarret, saucisses...)
- Bouquet garni
- Sel, poivre
Préparation de la potée :
- Couper le chou en fine lamelles et le faire blanchir dans de l'eau bouillante pendant 15 à 30 minutes.
- Émincer l'oignon.
- Éplucher et couper les pommes de terre et les carottes.
- Faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive.
- Vous pouvez également faire revenir des lardons ( il n'y en a pas dans ma préparation, car je n'en avais plus :-) )
- Incorporer la viande et faire dorer le tout pendant 10 minutes.
- Une fois la viande dorée, ajouter les pommes de terres, les carottes ainsi que le choux blanchi. Saler, poivrer ajouter le bouquet garnis.
- Faire cuire au moins une heure.
jarret PORC Potée carotte chou PLAT COMPLET Hiver saucisse POMME DE TERRE Recette du terroir
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