Des recettes faciles pour fêter Carnaval...

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Nos coups de ♥ faciles !

Des recettes faciles pour l'apéritif ou en entrée

Des recettes faciles de plats de poissons, viandes, légumes ou fromages

Des recettes faciles de desserts gourmands


Les recettes faciles du moment

  • Quiche au brocoli et au bleu

    A la fois simple et généreuse, préparez et dégustez une savoureuse quiche grâce à la recette de Marie-Christine Noël - Préparation : 20 min - Cuisson : 45 min - pour 4 à 6 personnes - 1 pâte feuilletée, 1 petit brocoli, 75 g de fromage bleu, style gorgonzola ou bleu d’Auvergne, 25 g de noix concassées,...
  • Ris de veau à la juracienne

    Redécouvrez le plaisir de manger des abats avec c'est recette savoureuse de ris de veau au vin de au vin de paille et aux champignons - Cuisine Facile - Préparation : 20 min - Cuisson : 25 min - pour 4 personnes - 400 g de girolles, 800 g de ris de veau, 10 cl de vin de paille, 15 cl de crème, 1 petite échalote,...
  • Filet pur porc en croûte

    Un savoureux filet de porc fumé cuit dans un feuilletage parfumé au fromage aux fines herbes - Mamylou - Préparation : 30 min - Cuisson : 30 à 35 min - pour 6 à 8 personnes - 1 filet pur porc ardennais, 1 rouleau de pâte feuilletée, 400 g de haricots princesse, 24 tranches de lard, 1,5 kg de pommes de terre,...
  • Épaule d'agneau et ses légumes

    Une viande tendre et savoureuse qui mijote longuement entourée de carottes, de pommes de terre et de petits pois - la cuisine des délices - Préparation : 15 min - Cuisson : 120 min - pour 4 à 6 personnes - Émincer l'oignon et les échalotes. Détailler les carottes en batonnets. Faire chauffer un filet d'huile d'olive...
  • Tarte amandine aux pommes

    Une recette généreuse et parfumée, un dessert gourmand et pas cher pour une tarte croustillante et fondante - Recette Facile - Préparation : 45 min - Cuisson : 30 min - Pour 8 personnes - 150 g de farine, 125 g de poudre d'amandes, 120 g de beurre, 10 pommes Pink Lady, 2 càs de miel, 2 càs de rhum,...

Le saviez-vous ?

Pour conservez salades et endives, enveloppez-les individuellement dans une feuille de papier journal, disposez le tout dans un sac plastique et placez au réfrigérateur.

 

Votre rôti de porc gardera tout son moelleux si après l'avoir fait rôtir, vous le faites cuire dans du lait.

 

Temps de cuisson des oeufs
 - oeuf dur : 8 à 9 minutes
 - oeuf mollet : 5 à 6 minutes
 - oeuf à la coque : 3 minutes 20 s
 - oeuf poché : 3 minutes dans une eau vinaigrée
 - oeuf cocotte : 8 à 10 minutes à 200° (th 7)

 

Vous venez de faire bruler votre casserole, inutile de vous user à la récurer. Son nettoyage sera facilité si vous versez 2 cm d'eau de javel dedans et que vous la portez à ébullition 5 minutes. Veillez à ouvrir la fenêtre !

 

Vérifier la cuisson d'un bon pain fait maison, c'est facile ! Avant de le sortir du four, tapotez-le du bout du doigt, s'il sonne creux il est parfaitement cuit, sinon prolongez la cuisson quelques minutes.

 

Un met, Un vin, trouvez le bon accord !

Avec des cochonnailles ou une terrine de campagne 

Vin rouge fruité, cassis, beaujolais, gamay de Touraine, graves

Toasts à base de fromages de chèvre frais

Coteaux du layon, Vouvray, Gewurtztraminer, Sauternes

Poissons à l'oseille

Vin blanc du Jura, Sauvignon ou Sancerre

Magrets de canard

Madiran

Pâtes à la sauce tomate

Côtes du Rhône

Tartes aux fruits

Vin blanc demi-sec de Loire ou d'Alsace

Date de dernière mise à jour : 17/02/2019