Des recettes faciles pour se régaler...

C'est de saison...

Nos recettes coups de ♥ !


Les recettes faciles du moment...

  • MEILLEURE RECETTE FACILE 2019

    Quelle sera la meilleure recette facile de l'année 2019 ? répondez à cette question en partageant, notant et commentant les recettes en compétition !
  • Tarte pommes noix caramélisées

    Une tarte aux pommes fondantes avec une pâte croustillante garnie de délicieux éclats de noix caramélisés - Recette facile - Préparation : 30 min - Cuisson : 40 min - Pour 8 personnes - 1 pâte brisée sucrée, 5 à 6 pommes, Quelques noisettes de beurre, 1 sachet de sucre vanillé, 90 g de cerneaux de noix concassés,...
  • BISCOTTI AMANDES SAVEUR CAFÉ

    Une recette facile et gourmande de Biscotti aux amandes croustillants où le café apporte la touche d'originalité - Tite Nanou - Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min - pour 8 personnes - Dans un bol, battez au batteur électrique l'oeuf, le sucre et le café jusqu'à ce que le mélange blanchisse et forme un ruban...
  • Clémentines Corses confites

    La meilleure recette de Clémentines Corses confites à déguster natures, enrobées de chocolat ou coupées en dés dans vos cakes et gâteaux maison - Cuisine Sans Chichi - Préparation : 30 min - Cuisson : 60 min - pour 12 personnes - 1 kg de clémentines Corses, 1 kg de sucre fin, 1 gousse de vanille Bourbon,...
  • Civet de chevreuil

    Un grand classique de la cuisine française, un délicat morceau de gibier en sauce à laisser mijoter longuement - la cuisine des délices - Préparation : 25min - Cuisson : 2h15min - pour 6 personnes - 1,5 Kg de gigue de chevreuil désossée, 1 bouquet garni, 1 oignon, 1 gousse d'ail,...
  • Potage aux épinards

    Une bonne soupe maison vite préparée avec de bons légumes de saison, une recette facile proposée par Sittelle - Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min - pour 4 personnes - 250 g d’épinards, 300 g de pommes de terre pelées, 1 jaune d’œuf, 2 càs de lait, 2 càs de crème fraîche, 40 g de beurre,...

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Recettes d entrees

Recettes de poissons

Recettes de viandes

Recettes de legumes

Recettes de feculents

Recettes de fromages

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Recettes de desserts

Recettes diverses


Le saviez-vous ?

Temps de cuisson des oeufs
 - oeuf dur : 8 à 9 minutes
 - oeuf mollet : 5 à 6 minutes
 - oeuf à la coque : 3 minutes 20 s
 - oeuf poché : 3 minutes dans une eau vinaigrée
 - oeuf cocotte : 8 à 10 minutes à 200° (th 7)

Faites vos sucres vous même !

 - pour le sucre glace, mixez du sucre en poudre dans un robot ou un hachoir électrique

 - pour le sucre vanillé, plantez 2 gousses de vanille dans 1/2 kg de sucre en poudre et patientez quelques semaines.


Un met, Un vin, le bon accord...

Cochonnailles ou terrine de campagne

Vin rouge fruité, cassis, beaujolais, gamay de Touraine, graves

Poissons à la sauce tomate

Vin rosé du Languedoc, du Roussillon, de la vallée du Rhône ou de Corse

Tartes aux fruits

Vin blanc demi-sec de Loire ou d'Alsace

Nos Super-Blogueurs vous proposent...

  1 Entrée délicieuse,...

  1 Plat savoureux,...

  1 Dessert gourmand,...

  1 Bonus pour le plaisir !

  • FLAN DE BROCOLIS

    1 brocolis
    70g de roquette
    1 citron
    4 œufs
    150ml de crème fraîche
    2cs de graines de sésame noir
    1cc de piment d d'espelette
    -
    1. Détaillez les bouquets de brocolis .
    Faites bouillir 2 casseroles d eau salée et versez la moitié des brocolis dans chaque casserole.
    Faites cuire al dente 5mn et l autre casserole 12mn pour que les brocolis soient fondants
    2. Pressez le jus de citron et laissez réduire jusqu'à a ce qu il reste 2cs de jus concentré.
    Mixez au robot les bouquets bien cuits , les œufs et la crème fraîche .
    Salez, poivrez.
    3. Préchauffez le four à 160°C. Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé
    Deposez au fond du moule, un peu de préparation mixée et alternez avec les couches de brocolis al dente
    4. Pour la cuisson au bain marie, placez le moule à cake dans un plat plus grand rempli d eau bouillante.
    Enfournez pour 1h.
    Sortez du four et laissez refroidir
    5 . Au moment de servir, lavez la roquette et hachez la finement.
    Démoulez le flan sur un plat et parsemez de roquette, de graine de sésame noir et de piment d'espelette

  • AUBERGINES MILANAISE

    Pour ce soir, j ai préparé des AUBERGINES À LA MILANAISE.

    Une recette rapide, facile et bien sûr délicieuse !

    VEGAN ET VEGETARIEN


    A vos fourneaux...

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  • Panna cotta & pommes

    Auteur : Mauricette
    Temps de préparation : ≈ 15 minutes
    Temps de cuisson : 5 minutes pour la panna cotta
    + 10 à 15 minutes pour les pommes selon la variété utilisée
    Nombre de parts : 6 verrines

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  • Cake ultra chocolat trop bon

    J'ai pris la base d'un gâteau au yaourt en rajoutant des petites choses bien gourmandes.

    Prenez le pot de yaourt comme mesure.

    Ingrédients :

    2 pots de yaourt nature

    2 pots de sucre

    3 pots de farine T45

    3 oeufs

    1 pot d'huile neutre ( pépin de raisin)

    1 plaquette de chocolat

    3 CàS de cacao

    1 pincée de sel

    Préchauffer votre four à 180°C.

    Dans la cuve du robot mettre yaourts, sucre, œufs, huile, commencer à mélanger puis ajouter la farine, cacao, le sel, remuer. Puis le chocolat fondu, mélanger de nouveau puis en fin ajouter la levure et bien l’amalgamer.

    Beurrer et fariner votre moule à cake puis verser votre préparation dedans et mettre à cuire entre 40-45 mins ensuite cela dépend de votre four.

    Pour plus de gourmandise, le temps que le cake cuisait j’ai préparé une ganache au chocolat

    20 cl de crème entière

    200 gr de chocolat noir

    Dans un saladier casser le chocolat et le faire fondre en plusieurs fois au micro-ondes. Faire chauffer la crème dans une casserole puis l’amalgamer en 3 fois sur le chocolat tout en mélangeant entre 2. Je l’ai mise au congélateur pour qu’elle soit prête à temps. Elle ne doit pas être trop solide.

    Attendre que le cake soit froid et disposer la ganache dessus et déguster.

     

     

    Cuisiner avec flo 6 Cuisiner avec flo 5


     

     Bon appétit

Date de dernière mise à jour : 13/11/2019