Les recettes de Zaza et de ses Cop's
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Charlotte Tiramisù
- Par zazaetsescops
- Le 23/11/2019
- Dans Les recettes de Zaza et de ses Cop's
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Parce qu'ici c'est un dessert qu'on adore , que c'est facile à préparer et que c'est ultra gourmand ...
250 gr de Mascarpone
150 gr de sucre en poudre
3 œufs
boudoirs (le nombre varie suivant votre moule ou plat ...)
1 cuillère à café de cacao non sucré
1/2 bol environ de café .
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Financiers au citron
- Par zazaetsescops
- Le 23/11/2019
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Pour 25 financiers environ (suivant vos empreintes)
65 gr de beurre fondu
100 gr de sucre glace
65 gr d'amandes en poudre
40 gr de farine
2 blancs d’œufs
Le jus et le zeste d'un citron jaune
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Financiers au citron et pépites de chocolat au lait
- Par zazaetsescops
- Le 23/11/2019
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Une association gourmande entre le citron et le chocolat ... le pep's et la douceur !!
Pour 25 financiers environ (suivant vos empreintes)
65 gr de beurre fondu
100 gr de sucre glace
65 gr d'amandes en poudre
40 gr de farine
2 blancs d’œufs
Le jus et le zeste d'un citron jaune
100 gr de pépites de chocolat au lait
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Gratin de Chouclette pré cuit au Cookeo et cuit au four
- Par zazaetsescops
- Le 23/11/2019
- Dans Les recettes de Zaza et de ses Cop's
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Un gratin de chouclette ?? mais qu'est ce que c'est que ce truc encore ??? oui je sais c'est ce que vous vous dites !!! ben en fait chouclette est une contraction de chou pour chou-fleur et clette pour fromage à raclette !! lol oui je sais je suis allée la chercher loin celle ci ...mdr
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Charlotte café et chocolat
- Par zazaetsescops
- Le 23/11/2019
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Un dessert simple et rapide à faire avec une mousse au chocolat très goûteuse ...
J'ai ici imprégnée mes boudoirs de café , mais vous pouvez parfaitement faire un sirop de sucre à la place ou faire un trempage au chocolat ou cacao ... à vous de choisir suivant vos goûts ...
Des boudoirs
3 tasses de café
5 œufs
160 gr de beurre
125 gr de sucre
150 gr de chocolat noir
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Mousse à l'orange
- Par zazaetsescops
- Le 23/11/2019
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4 belles oranges non traitées
3 œufs
100 gr de sucre
2 cuillères à soupe de maïzena
1 feuille de gélatine
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ChouFletteParmentier
- Par zazaetsescops
- Le 23/11/2019
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1 chou-fleur
5/6 pommes de terre
1 fromage à tartiflette ou 1 reblochon (grand format)
20 cl de crème fraîche épaisse
sel / poivre
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THE Brownie !!
- Par zazaetsescops
- Le 05/11/2019
- Dans Les recettes de Zaza et de ses Cop's
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INGRÉDIENTS :
- 3 œufs
- 120 gr de cassonade
- 100 gr de sucre
- 90 gr de chocolat noir à pâtisser
- 170 gr de beurre (oui c'est énorme !! + le taux de sucre / cassonade ...)= Bombe calorique !!
- 55 gr de farine
- 10 gr de cacao non sucré
- 100 gr de pépites de chocolat (50 gr noir / 50 gr au lait)
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Crème au chocolat
- Par zazaetsescops
- Le 05/11/2019
- Dans Les recettes de Zaza et de ses Cop's
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Pour 4 personnes :
100 gr de chocolat noir
1/2 L de lait entier (ou demi écrémé)
30 gr de sucre
30 gr de maïzena
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Brioches individuelles vanillées
- Par zazaetsescops
- Le 05/11/2019
- Dans Les recettes de Zaza et de ses Cop's
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A préparer la veille.
INGRÉDIENTS :
- 250 gr de farine T45
- 1 œuf + 1 pour la dorure
- 100 ml de lait entier
- 3,5 gr de sel fin
- 50 gr de sucre
- 10 gr de levure de boulanger (fraîche)
- 1 cuillère à café de vanille liquide (extrait de vanille)
- 50 gr de beurre
- Sucre en grains
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Flan à la vanille et aux raisins secs
- Par zazaetsescops
- Le 05/11/2019
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INGRÉDIENTS :
- 1L de lait entier
- 200 ml de crème liquide entière
- 2 œufs entiers + 1 jaune
- 100 gr de maïzena
- 150 gr de sucre
- 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 100 gr ou plus de raisins secs
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Tarte à l'ananas doré sur biscuit madeleine à la vanille et sa ganache montée au chocolat noir
- Par zazaetsescops
- Le 05/11/2019
- Dans Les recettes de Zaza et de ses Cop's
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INGRÉDIENTS :
Pour le fond de tarte en biscuit madeleine
- 2 œufs
- 100 gr de sucre
- 100 gr de farine
- 1 cuillère à café rase de levure chimique
- 100 gr de beurre
- 5 ml de vanille liquide
Pour la garniture à l'ananas
- 1 boîte d'ananas au sirop
- 1 noix de beurre
Pour la ganache au chocolat noir
- 100 gr de chocolat noir
- 200 gr de crème liquide entière
- 1 cuillère à café de miel (ici miel de fleurs de chez Zayti)
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Bonbons gélifiés maison
- Par zazaetsescops
- Le 29/09/2019
- Dans Les recettes de Zaza et de ses Cop's
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Vos enfants vont adorer et vous , vous saurez ce qu'il y a dedans !! lancez vous çà ne prends que 5 mn en tout et pour tout !! le plus long est d'attendre qu'ils prennent ...
Pour une vingtaine de bonbons (après tout dépends de la grandeur de vos moules , mais je vous conseille d'essayer de trouver les plus petits que vous trouviez).
80 ml de sirop (ici 40 de fraise et 40 de menthe)
50 ml d'eau
1 cuillère à soupe de jus de citron
6 feuilles de gélatine alimentaire
(Pour ce premier essai j'ai préparée en 2 fois pour avoir 2 parfums donc 40 ml de sirop + 25 ml d'eau + 3 feuilles de gélatine + 1/2 cuillère à soupe de citron)
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Tarte crousti moelleuse poires et chocolat
- Par zazaetsescops
- Le 29/09/2019
- Dans Les recettes de Zaza et de ses Cop's
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Du croustillant , du moelleux , du fruité et du chocolaté tout pour faire un goûter ou un dessert ultra gourmand pour les petits et les grands !!
1 Pâte Feuilletée
1 grosse boîte de poires au sirop
50 gr de beurre demi sel
50 gr de sucre
200 gr de chocolat noir à pâtisser
150 ml de crème liquide entière
3 œufs
10 gr de cassonade
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Bavarois Chocolat et Caramel
- Par zazaetsescops
- Le 21/07/2019
- Dans Les recettes de Zaza et de ses Cop's
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Bonjour à toutes et tous, ce petit mot avant de vous donner l'un de mes recettes pour vous remercier d'avoir participé à la demande de Cyrille le créateur de ce super site à son animation : Les Cop's ont du coeur !! MERCI pour vos recettes !!
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Amandine poires , framboises et chocolat
- Par zazaetsescops
- Le 01/05/2019
- Dans Les recettes de Zaza et de ses Cop's
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Pour un cercle à tarte de 22 cm de diamètre
1 pâte sablée
5 demies poires au sirop
100 gr de beurre pommade
100 gr de poudre d'amandes
100 gr de sucre
2 œufs
1 petite poignée de pépites de chocolat noir
une vingtaine de framboises congelées du jardin pour moi...
Nappage neutre ou confiture d'abricots pour la brillance (facultatif)
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Far Breton aux Pruneaux
- Par zazaetsescops
- Le 01/05/2019
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1/2 L de lait entier
Quelques pruneaux marinés dans le rhum depuis plusieurs mois...
3 œufs
125 gr de farine
125 gr de sucre
10 gr de beurre
5 cl de rhum (facultatif)
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Salade de pommes de terre
- Par zazaetsescops
- Le 01/05/2019
- Dans Les recettes de Zaza et de ses Cop's
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Une entrée ou un accompagnement très simple mais toujours apprécié aux beaux jours avec une tranche de jambon , des grillades et même avec un poisson grillé !! A la maison ou en pique nique ...
- 1 à 2 pommes de terre par personne
- 1 échalote
- Persil
- Ciboulette
- Herbes de Provence
- Vinaigrette
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Financier à partager à la Framboise du jardin
- Par zazaetsescops
- Le 01/05/2019
- Dans Les recettes de Zaza et de ses Cop's
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4 blancs d’œufs
100 ml de farine
300 ml de sucre glace
200 ml de poudre d'amandes
140 gr de beurre
une trentaine de framboises (ici framboises congelées l'été dernier après cueillette)
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Tarte au chocolat
- Par zazaetsescops
- Le 01/05/2019
- Dans Les recettes de Zaza et de ses Cop's
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Une délicieuse tarte pleine de gourmandise et facile à réaliser.
Les petits et les grands gourmands vont adorer !!!
(Désolée pour les photos mais la tarte m'ayant échappée des mains , je l'ai retenue de justesse mais du coup elle a un peu souffert...)
- 1 pâte sablée
- 150 gr de lait
- 150 gr de crème liquide
- 170 gr de chocolat noir
- 30 gr de chocolat pralinoise
- 16 gr de beurre demi sel
- 1 œuf
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