Les recettes de Zaza et de ses Cop's
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Crème au chocolat extra onctueuse
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- Le 08/06/2020
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De délicieuses petites crèmes au chocolat toutes douces et onctueuses pour le plus grand plaisir des petits et des grands gourmands ...
Simple et rapide à préparer cette recette peut se faire le matin pour le midi ...mais comptez tout de même au moins 4h au frais pour avoir l'onctuosité voulue . -
Cake au chocolat et à la poudre d'amandes
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- Le 07/06/2020
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Un cake original et très gourmand avec son mélange de chocolat et de poudre d'amandes ... A déguster tel quel ou avec une petite crème Anglaise pourquoi pas ?
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Bavarois framboises / chocolat sur biscuit aux amandes et noisettes
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- Le 07/06/2020
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Pour l'Anniversaire de "Mr Zaza" comme certaines le surnomment j'ai réalisée 4 gâteaux dont celui ci et nous nous sommes régalés !!! un petit peu long à faire car il y a pas mal de temps de "prise" entre chaque couche mais au final une "régalade" !! En plus avec des framboises du jardin c'est encore mieux et surtout bien moins cher !! mdr
Le biscuit et les chantilly ont été réalisées avec mon robot Ankarsrum Assistent Original de chez Cuisine du bien être. (désolée j'ai zappée les photos...vilaine que je suis...) -
Poulet et ses légumes au BBQ Master Touch Weber
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- Le 07/06/2020
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Une cuisson originale pour un poulet bien doré à la peau croustillante mais à la chair bien moelleuse et des légumes fondants ...Le BBQ Weber Master Touch est idéal pour ce genre de cuisson , pas de fumée dans tout le village , pas de chaleur superflue en ce moment dans la maison avec une cuisson traditionnelle au four et surtout un goût incomparable qui titille les papilles !!
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Pavlova au cacao et chantilly à la vanille
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- Le 03/06/2020
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J'avais envie d'un petit dessert qui change pour ce soir , depuis 3/4 jours je pensais à une pavlova mais pas envie de ma recette habituelle que nous adorons pourtant ! alors je me suis lancée dans une recette au cacao !! et alors le verdict : miam et re re miam !!!
Que ce soit la meringue au cacao ou la chantilly, les 2 préparations ont été réalisées dans mon robot Ankarsrum Original Assistent ... -
Cœur de Pavlova aux framboises du jardin
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- Le 03/06/2020
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Un dessert très simple à préparer pour son Amoureux pour la Saint Valentin ou pas ...
La pavlova est un dessert que j'aime beaucoup car sous son apparence très sucré , il est finalement "léger" et frais .
Les framboises cueillies cet été apporte une petite note acide , moi j'adore ... -
Cookies aux 2 chocolats et aux fraises
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- Le 03/06/2020
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Une envie de Cookies mais envie de les faire autrement ... j'ai donc refait la recette de Cyril Lignac en diminuant les proportions de sucre , de chocolat et de beurre et ai ajoutée quelques morceaux de fraises sur certains n'étant pas sur du résultat final ... ben si j'avais su j'en aurai fait plus !!!!! ces petits morceaux de fraises mélangés au 2 chocolats c'est juste trop trop bon !!! à refaire donc !!
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Panacottas chocolat noir et pralinoise
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- Le 03/06/2020
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Pour la panacotta à la pralinoise :
- 25cl de crème liquide
- 100g de pralinoise
- 1 feuille de gélatine
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Crème dessert onctueuse au café
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- Le 29/05/2020
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Après plusieurs essais infructueux (trop liquide , trop sucrée , trop amer , trop forte ... ) j'ai enfin trouvée LA recette de la crème au café parfaite !! le goût , la texture ... on a adoré !! je vous confie donc ma recette qui je l'espère vous plaira autant qu'elle nous a séduite à la maison !!
Pour 6 verrines
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Semoule au lait à la vanille et raisins
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- Le 29/05/2020
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Encore une variante de ma semoule au lait ... cette fois ci à la vanille et aux raisins secs imprégnés de fleur d'oranger ... un délice que l'on à adoré !!
Pour 5 voire 6 petits ramequins
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Pavlova aux framboises du jardin et chantilly vanillée
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- Le 25/05/2020
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Une gourmandise que je refais avec plaisir de temps en temps en temps , là j'ai changée mes dosages et elle est encore meilleur que d'habitude !! j'ai terminée mes dernières framboises du jardin de l'année dernière ... vivement que les prochaines arrivent ...
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Gâteau à la fraise
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- Le 25/05/2020
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Pour changer un peu j'ai réalisée ce gâteau aux fraises et franchement c'est super bon !! ce matin il a même bien été apprécié au petit déjeuner !! tout simple à faire vous allez régaler toute la famille avec cette recette .
Pour un moule de 23 cm de diamètre
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Poulet mariné cuit à la broche et ses pommes de terre
- Par zazaetsescops
- Le 10/05/2020
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Une recette extrêmement simple mais qui régalera toute la famille !!
Si vous n'avez pas de broche vous pouvez cuire le poulet dans un plat tout en conservant la recette ...
A faire la veille de préférence
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Riz au lait à la vanille de Cyril Lignac
- Par zazaetsescops
- Le 10/05/2020
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Je ne suis pas une grande fan' de riz au lait , je préfère la semoule ... mais là j'ai voulue tenter la recette de mon chouchou ... et comment dire ?? ben elle est extra !!
N'ayant pas de gousse de vanille j'ai triché un chouïa mais le goût et la texture sont juste au top !!
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Cookies choco blanc et choco noir
- Par zazaetsescops
- Le 10/05/2020
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Pour une vingtaine de Cookies
- 120 gr de sucre cassonade brune. ici 100 gr
- 120 gr de sucre.ici 100 gr
- 150 gr de beurre.ici beurre demi sel
- 75 gr d'œufs.
- 300 gr de farine de type T45.
- 6 gr de levure chimique.
- 190 gr de chocolat blanc (moins serait idéal je dirai 150 gr)
- 190 gr de chocolat noir
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Feuilleté avec 3 fois rien
- Par zazaetsescops
- Le 10/05/2020
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Quand tu ne sait pas trop quoi manger le dimanche soir et que tout est au congèl sauf les ingrédients qui composent ce feuilleté tout simple , avec 3 fois rien mais bien gourmand et qui régalera les enfants comme leurs parents !!
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Semoule au lait chocolatée très addictive ...
- Par zazaetsescops
- Le 10/05/2020
- Dans Les recettes de Zaza et de ses Cop's
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Pour 6 pots (genre yaourts du commerce) ou 5 tasses
- 1/2 L de Lait entier
- 40 gr de semoule fine à dessert
- 1 œuf + 1 jaune
- 75 ml de crème liquide entière
- 50 gr de sucre
- 50 gr de chocolat en poudre Nesquick
- 10 gr de cacao amer non sucré
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Moelleux au chocolat et à l'amande
- Par zazaetsescops
- Le 30/01/2020
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Encore un excellente recette à faire et à refaire !! une recette doudou bien réconfortante ... En revanche elle est réservée à celles et ceux qui ne sont pas frustrés par un régime draconien et qui n'ont pas peur des calories ...
- 200 gr de chocolat noir
- 200 gr de beurre demi sel
- 4 œufs
- 150 gr de sucre
- 125 gr de poudre d'amandes
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Cake moelleux à l'orange
- Par zazaetsescops
- Le 30/01/2020
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Un cake moelleux qui fond dans la bouche , tout doux sans acidité il satisfera petits et grands !!
- 3 œufs
- 150 gr de sucre glace
- 150 gr de farine
- 125 gr de beurre fondu
- le jus d'une orange + le zeste si vous souhaitez un goût plus prononcé
- 1/2 sachet de levure chimique
Du sucre en grain (facultatif)
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Blanquette de veau au Cookeo (recette perso transposée au Cookeo)
- Par zazaetsescops
- Le 30/01/2020
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- 500 gr d'épaule de veau sans os
- 1 boîte moyenne de champignons de Paris
- 3 carottes
- 1 oignon
- 2 / 3 clous de girofle
- 2 éclats d'ail
- 250 ml de vin blanc
- 250 ml de fond de veau
- 1 bouquet garni
- 2 cuillères à soupe de farine
- Sel / poivre
- Beurre
Pour lier la sauce :
- 250 ml de crème entière épaisse ou pas
- 100 ml de fond de veau prélevé sur les 250 ml
- 1 jaune d’œuf