Les recettes de Zaza et de ses Cop's
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Moelleux au chocolat et à l'amande
- Par zazaetsescops
- Le 30/01/2020
- Dans Les recettes de Zaza et de ses Cop's
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Encore un excellente recette à faire et à refaire !! une recette doudou bien réconfortante ... En revanche elle est réservée à celles et ceux qui ne sont pas frustrés par un régime draconien et qui n'ont pas peur des calories ...
- 200 gr de chocolat noir
- 200 gr de beurre demi sel
- 4 œufs
- 150 gr de sucre
- 125 gr de poudre d'amandes
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Cake moelleux à l'orange
- Par zazaetsescops
- Le 30/01/2020
- Dans Les recettes de Zaza et de ses Cop's
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Un cake moelleux qui fond dans la bouche , tout doux sans acidité il satisfera petits et grands !!
- 3 œufs
- 150 gr de sucre glace
- 150 gr de farine
- 125 gr de beurre fondu
- le jus d'une orange + le zeste si vous souhaitez un goût plus prononcé
- 1/2 sachet de levure chimique
Du sucre en grain (facultatif)
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Blanquette de veau au Cookeo (recette perso transposée au Cookeo)
- Par zazaetsescops
- Le 30/01/2020
- Dans Les recettes de Zaza et de ses Cop's
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- 500 gr d'épaule de veau sans os
- 1 boîte moyenne de champignons de Paris
- 3 carottes
- 1 oignon
- 2 / 3 clous de girofle
- 2 éclats d'ail
- 250 ml de vin blanc
- 250 ml de fond de veau
- 1 bouquet garni
- 2 cuillères à soupe de farine
- Sel / poivre
- Beurre
Pour lier la sauce :
- 250 ml de crème entière épaisse ou pas
- 100 ml de fond de veau prélevé sur les 250 ml
- 1 jaune d’œuf
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Crème au chocolat (version 2)
- Par zazaetsescops
- Le 30/01/2020
- Dans Les recettes de Zaza et de ses Cop's
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Un dessert dont je raffole !! rapide et facile à faire en plus !! alors lancez vous vos gourmands vous remercieront !!
Pour 8 ramequins:
- 1L de lait ici entier
- 200 gr de chocolat noir mais vous pouvez tout à fait la faire avec une autre sorte de chocolat !!
- 100 gr de sucre
- 50 gr de beurre
- 40 gr de farine
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Fondant au chocolat noisettes et amandes
- Par zazaetsescops
- Le 30/01/2020
- Dans Les recettes de Zaza et de ses Cop's
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Un gâteau très addictif ...
Rapide et simple à faire il sera la gourmandise du goûter des grands et petits gourmands ...
- 170 gr de chocolat noir
- 170 gr de beurre
- 200 gr de sucre
- 65 gr de farine
- 100 gr de poudre de noisettes
- 75 gr de poudre d'amandes
- 4 œufs
Pour un moule de 20/22 cm maxi
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Madeleines d'après une recette de Philippe Conticini
- Par zazaetsescops
- Le 30/01/2020
- Dans Les recettes de Zaza et de ses Cop's
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Avec cette recette dans mon appareil j'ai préparée environ 53 mini madeleines ...
Au four dans des moules de tailles normaux vous en ferez normalement 25 ...
- 125 g de farine
- 3 œufs entiers (150 g)
- 140 g de sucre
- 135 g de beurre doux
- 50 g de lait demi-écrémé (5 cl)
- 5 g de levure chimique (1 cuillère à café rase)
- 2 cuillères à café de miel liquide ici du miel d'oranger
- 1 cuillère à café rase de fleur de sel
- 2 cuillères à café de zestes de citron
- 3 gousses de vanille
- 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
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Gaufres emmental et chorizo
- Par zazaetsescops
- Le 30/01/2020
- Dans Les recettes de Zaza et de ses Cop's
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Un plat complet pour un soir qui se suffit à lui même ... ou avec une bonne salade verte pour contrecarrer la matière grasse de la gaufre ...
Les petits comme les grands vont adorer !!
Pour 8 gaufres
- 100 gr de chorizo doux
- 100 gr d'emmental râpé
- 50 gr de beurre fondu
- 175 gr de farine
- 3 gr de levure Brugeman ou 1/2 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 150 ml de lait
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Gaufres à l'orange
- Par zazaetsescops
- Le 30/01/2020
- Dans Les recettes de Zaza et de ses Cop's
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Une envie de gaufres qui changent ?? essayez cette recette !!! un délice !!!
- 250 gr de farine
- 5 gr de levure Bruggeman
- 3 œufs
- Le jus et le zeste d'une orange non traitée
- 75 gr de beurre fondu
- 150 ml de lait entier
- 150 ml d'eau tiède
- 60 gr de sucre
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Flan sans pâte à vanille
- Par zazaetsescops
- Le 30/01/2020
- Dans Les recettes de Zaza et de ses Cop's
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De la vanille, beaucoup de vanille ... une texture et un goût ... Hummm miam !!
- 1L de lait entier ou mieux lait Frais entier
- 3 œufs
- 160 gr de sucre
- 100 gr de maïzena
- 1 gousse de vanille ou si vous n'en avez pas :
- 10 gr de sucre vanillé maison ou 2 sachets du commerce
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de poudre de vanille
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Croque Brioché Banane Chocolat
- Par zazaetsescops
- Le 30/01/2020
- Dans Les recettes de Zaza et de ses Cop's
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Un goûter rapide et très gourmand qui plaira à coup sur aux petits comme au grands !!
Réalisé dans mon Snack Collection de chez Tefal, ce croque peut bien sûr se faire dans n'importe quel appareil ou même à la poêle !! Donc aucune excuse pour ne pas craquer !!
Pour 2 croques
- 4 tranches de brioche ou du gâche (ou de pain de mie)
- 1 banane
- 6 à 8 carrés de chocolat; ici chocolat pâtissier noir, je pense qu'il vaut mieux les faire avec un chocolat plus doux voir même un chocolat au lait ou un chocolat pralinoise, car là c'était un peu fort et le chocolat masquait un peu le goût de la banane...
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Charlotte Tiramisù
- Par zazaetsescops
- Le 23/11/2019
- Dans Les recettes de Zaza et de ses Cop's
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Parce qu'ici c'est un dessert qu'on adore , que c'est facile à préparer et que c'est ultra gourmand ...
250 gr de Mascarpone
150 gr de sucre en poudre
3 œufs
boudoirs (le nombre varie suivant votre moule ou plat ...)
1 cuillère à café de cacao non sucré
1/2 bol environ de café .
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Financiers au citron
- Par zazaetsescops
- Le 23/11/2019
- Dans Les recettes de Zaza et de ses Cop's
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Pour 25 financiers environ (suivant vos empreintes)
65 gr de beurre fondu
100 gr de sucre glace
65 gr d'amandes en poudre
40 gr de farine
2 blancs d’œufs
Le jus et le zeste d'un citron jaune
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Financiers au citron et pépites de chocolat au lait
- Par zazaetsescops
- Le 23/11/2019
- Dans Les recettes de Zaza et de ses Cop's
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Une association gourmande entre le citron et le chocolat ... le pep's et la douceur !!
Pour 25 financiers environ (suivant vos empreintes)
- 65 gr de beurre fondu
- 100 gr de sucre glace
- 65 gr d'amandes en poudre
- 40 gr de farine
- 2 blancs d’œufs
- Le jus et le zeste d'un citron jaune
- 100 gr de pépites de chocolat au lait
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Gratin de Chouclette pré cuit au Cookeo et cuit au four
- Par zazaetsescops
- Le 23/11/2019
- Dans Les recettes de Zaza et de ses Cop's
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Un gratin de chouclette ?? mais qu'est ce que c'est que ce truc encore ??? oui je sais c'est ce que vous vous dites !!! ben en fait chouclette est une contraction de chou pour chou-fleur et clette pour fromage à raclette !! lol oui je sais je suis allée la chercher loin celle ci ...mdr
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Charlotte café et chocolat
- Par zazaetsescops
- Le 23/11/2019
- Dans Les recettes de Zaza et de ses Cop's
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Un dessert simple et rapide à faire avec une mousse au chocolat très goûteuse ...
J'ai ici imprégnée mes boudoirs de café , mais vous pouvez parfaitement faire un sirop de sucre à la place ou faire un trempage au chocolat ou cacao ... à vous de choisir suivant vos goûts ...
Des boudoirs
3 tasses de café
5 œufs
160 gr de beurre
125 gr de sucre
150 gr de chocolat noir
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Mousse à l'orange
- Par zazaetsescops
- Le 23/11/2019
- Dans Les recettes de Zaza et de ses Cop's
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4 belles oranges non traitées
3 œufs
100 gr de sucre
2 cuillères à soupe de maïzena
1 feuille de gélatine
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ChouFletteParmentier
- Par zazaetsescops
- Le 23/11/2019
- Dans Les recettes de Zaza et de ses Cop's
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1 chou-fleur
5/6 pommes de terre
1 fromage à tartiflette ou 1 reblochon (grand format)
20 cl de crème fraîche épaisse
sel / poivre
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THE Brownie !!
- Par zazaetsescops
- Le 05/11/2019
- Dans Les recettes de Zaza et de ses Cop's
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INGRÉDIENTS :
- 3 œufs
- 120 gr de cassonade
- 100 gr de sucre
- 90 gr de chocolat noir à pâtisser
- 170 gr de beurre (oui c'est énorme !! + le taux de sucre / cassonade ...)= Bombe calorique !!
- 55 gr de farine
- 10 gr de cacao non sucré
- 100 gr de pépites de chocolat (50 gr noir / 50 gr au lait)
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Crème au chocolat
- Par zazaetsescops
- Le 05/11/2019
- Dans Les recettes de Zaza et de ses Cop's
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Pour 4 personnes :
100 gr de chocolat noir
1/2 L de lait entier (ou demi écrémé)
30 gr de sucre
30 gr de maïzena
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Brioches individuelles vanillées
- Par zazaetsescops
- Le 05/11/2019
- Dans Les recettes de Zaza et de ses Cop's
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A préparer la veille.
INGRÉDIENTS :
- 250 gr de farine T45
- 1 œuf + 1 pour la dorure
- 100 ml de lait entier
- 3,5 gr de sel fin
- 50 gr de sucre
- 10 gr de levure de boulanger (fraîche)
- 1 cuillère à café de vanille liquide (extrait de vanille)
- 50 gr de beurre
- Sucre en grains