Mousse au Praliné

Mousse au praliné

250g de mascarpone
100g de chocolat pralinoise
3 œufs
140g de sucre glace.
1 belle poignée de noisettes concassée finement.

 

Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre glace afin que cela blanchisse et épaississe.
Ajoutez le mascarpone et continuez à fouetter.
Fondre le chocolat au bain marie et versez dans le mélange précédent tout en continuant de fouetter.
Ajoutez les noisettes concassées.
Montez les 3 blancs en neige bien ferme et les incorporer délicatement à la préparation chocolatée.
Versez dans des ramequins et mettre au frais au moins 3h avant de se régaler !!

 

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DESSERTS goûter mousse praliné noisette

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