Mousse au Praliné

Mousse au praliné

Ingrédients :

  • 250g de mascarpone
  • 100g de chocolat pralinoise
  • 3 œufs
  • 140g de sucre glace
  • 1 belle poignée de noisettes concassée finement

 

Préparation :

  1. Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre glace afin que cela blanchisse et épaississe.
  2. Ajoutez le mascarpone et continuez à fouetter.
  3. Fondre le chocolat au bain marie et versez dans le mélange précédent tout en continuant de fouetter.
  4. Ajoutez les noisettes concassées.
  5. Montez les 3 blancs en neige bien ferme et les incorporer délicatement à la préparation chocolatée.
  6. Versez dans des ramequins et mettre au frais au moins 3h avant de se régaler !!

 

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praliné noisette MOUSSE goûter

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