Tables de Conversion

 

Les tables de Conversion...

 

 

 

  • Table des mesures et des poids :

cuisinez et pâtissez sans balance

 

1 c à c rase 1 c à s rase 1 verre
Sel, Sucre et Beurre 5g 15g 200g
Huile 4g 12g 180g
Farine 4g 10g 130g
Poivre 2g 6g ----
Sucre glace et Maïzena 3g 8g 120g
Riz 7g 16g 210g
Liquide 5ml ou 0.5cl 15ml ou 1.5cl 200ml ou 20cl


1 litre d'eau = 10 dl = 100 cl= 1000 ml = 1 kg

Pour un oeuf de 60 g, le jaune représente environ 18 g et le blanc 30 g (le reste correspond au poids de la coquille).

 

 

 

Thermostat 1 2 3 4 5 6 7 8 9
  • Equivalences pour votre four :

maitrisez la cuisson au degré près

 

Degrés Celsius  30  60  90  120  150  180  210  240  270
Degrés Farenheit   85  140  195  250  300  355  410  465  520

 

 

 

 

  250g de farine 500 g de farine 700 g de farine 900 g de farine
  • Tableau des levures :

faites facilement votre pain

 

Levure boulangère fraîche

7g

ou 1 càc

15g

ou 2 càc

20g

ou 2.5 càc

25g

ou 3.5 càc

Levure boulangère sèche  4g  8g  11g  14g
Levain fermentescible  12g  24g  33g  42g

 

 

 

 

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Date de dernière mise à jour : 08/06/2019

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