Les recettes de Bijoe
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Flanfoutis aux cerises
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- Le 09/06/2020
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Bonsoir les gourmands !!
Et une autre semaine de terminée...
Le week-end s annonce agréable et les fours préchauffent pour accueillir vos recettes délicieuses ...
Ce soir, je vous propose un flan ... nous voyons des recettes de flans nature, noix de coco mais pas aux fruits ... qu'à cela ne tienne!!
Je l'ai détourné entre le flan et le clafoutis... un croisement en quelque sorte, un mariage avec la cerise -
Petits cakes caramel et amandes
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- Le 25/02/2020
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Bonsoir les gourmands,
Qu'avez vous préparé avec ce temps pluvieux aujourd'hui ?
Pour nous, un thé avec de délicieux petits cakes, recette de Christophe Adam... -
CROMESQUIS DE CHOU ROMANESCO
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- Le 24/02/2020
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Vous aimez les croquettes bien croustillantes ?
Voici donc pour ce soir , une recette végétarienne qui plaira à celles et ceux qui ont opté pour une alimentation végétale... -
RAVIOLIS MAISON EPINARDS
- Par bijoe
- Le 23/01/2020
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Que diriez vous de raviolis maison farcis aux épinards, pignon de pin et ricotta ?
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BOEUF BOURGUIGNON
- Par bijoe
- Le 23/01/2020
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Le boeuf bourguignon, un grand classique de la gastronomie française, réservé à tous les amateurs de bonne chère, à commencer la veille pour une viande fondante dans une sauce savoureuse et délicieusement parfumée.
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CHEESECAKE CLEMENTINES BROCCIU
- Par bijoe
- Le 23/01/2020
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Un délicieux gâteau aux saveurs et accents corses.
Recette inspirée par le cheesecake de brocciu au pomelo & à la nepita de Pierre Hermé.
J'ai remplacé le pomelo par des clémentines que j'ai confites et reparti des fruits confits oranges et citrons.
Et ajouté des fruits confits dans la pâte à canistrellis... -
CUPCAKES AUX POMMES
- Par bijoe
- Le 23/01/2020
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Ingrédients
- 2 œufs
- 2 pommes en morceaux
- 115g de sucre en poudre
- 50g de crème fraîche épaisse
- Un jus de citron
- 115g de farine
- 5g de levure chimique
- 50g de beurre
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GRATIN CROZET-SAUCISSES PIMENT
- Par bijoe
- Le 23/01/2020
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Auteur : Bijoe
Pour 2 personnes
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GRATIN BROCOLI et POMMES DE TERRE AUX FINES HERBES
- Par bijoe
- Le 23/01/2020
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Ingrédients
- 4 Pommes de terre
- La moitié d un brocoli
- 1 oignon
- Creme fraîche
- 20g de beurre
- Fromage râpé
- Branches de persil
- Sel, poivre
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PANCAKES COULIS FRAMBOISES - RICOTTA
- Par bijoe
- Le 23/01/2020
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Ingrédients
- 50g de framboises
Pour le coulis ricotta
- 50g de ricotta
- 2cs de miel
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ÎLE FLOTTANTE PISTACHE
- Par bijoe
- Le 23/01/2020
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INGREDIENTS :
Pour la crème anglaise
• 1/2l de lait
• 4 jaunes d œufs
• 80g de sucre
• 15g de pâte de pistache -
MUFFINS MYRTILLES-GROSEILLES
- Par bijoe
- Le 23/01/2020
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Auteur : Bijoe
Pour 12 muffins
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COQUES DE MACARONS
- Par bijoe
- Le 26/11/2019
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Une recette facile à suivre à la lettre pour obtenir des coques de macarons bien lisse avec une jolie collerette.
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GRATIN DE CABILLAUD-POIREAUX
- Par bijoe
- Le 26/11/2019
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Pour réaliser ce GRATIN DE CABILLAUD AUX POIREAUX il vous faut...
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MACARON CARAMEL BEURRE SALÉ
- Par bijoe
- Le 26/11/2019
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Une recette de ganache pour macarons à préparer la veille pour qu'elle soit bien froide.
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FINANCIÈRE DE VEAU A LA REINE
- Par bijoe
- Le 26/11/2019
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UNE FINANCIÈRE DE VEAU EN BOUCHÉE A LA REINE
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Vous pouvez remplacer le veau (blanquette) par des ris de veau plus noble, plus festif !! -
TARTE AUX POIRES-PEPITES DE CHOCOLAT
- Par bijoe
- Le 26/11/2019
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☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
☆☆☆☆ TARTE AUX POIRES ☆☆☆☆
☆☆☆ PÉPITES DE CHOCOLAT ☆☆☆
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Un classique de la patisserie et qui a le mérite de faire plaisir... -
VELOUTÉ BROCOLIS THÉ MATCHA
- Par bijoe
- Le 26/11/2019
- Dans Les recettes de Bijoe
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☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
☆☆☆ VELOUTÉ BROCOLIS ☆☆ THÉ MATCHA ☆☆☆
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
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CLUB MANGUE VANILLE
- Par bijoe
- Le 26/11/2019
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Ingrédients :
☆☆☆☆☆ GANACHE VANILLE ☆☆☆☆☆
- 400g de crème liquide
- 3g de gélatine en poudre
- Gousse de vanille
- 90g de chocolat blanc
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TARTE COURGETTES RICOTTA
- Par bijoe
- Le 26/11/2019
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- 1 pate feuilletée
- 250g de ricotta
- 2 courgettes coupées en rondelles fines
- 10cl de crème liquide
- 1 œuf
- 1 Cs de pignons de pins
- basilic
- sel, poivre