Les recettes de Bijoe
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FLAN DE BROCOLIS
- Par bijoe
- Le 14/11/2019
- Dans Les recettes de Bijoe
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1 brocolis
70g de roquette
1 citron
4 œufs
150ml de crème fraîche
2cs de graines de sésame noir
1cc de piment d d'espelette
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1. Détaillez les bouquets de brocolis .
Faites bouillir 2 casseroles d eau salée et versez la moitié des brocolis dans chaque casserole.
Faites cuire al dente 5mn et l autre casserole 12mn pour que les brocolis soient fondants
2. Pressez le jus de citron et laissez réduire jusqu'à a ce qu il reste 2cs de jus concentré.
Mixez au robot les bouquets bien cuits , les œufs et la crème fraîche .
Salez, poivrez.
3. Préchauffez le four à 160°C. Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé
Deposez au fond du moule, un peu de préparation mixée et alternez avec les couches de brocolis al dente
4. Pour la cuisson au bain marie, placez le moule à cake dans un plat plus grand rempli d eau bouillante.
Enfournez pour 1h.
Sortez du four et laissez refroidir
5 . Au moment de servir, lavez la roquette et hachez la finement.
Démoulez le flan sur un plat et parsemez de roquette, de graine de sésame noir et de piment d'espelette -
AUBERGINES MILANAISE
- Par bijoe
- Le 07/11/2019
- Dans Les recettes de Bijoe
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Pour ce soir, j ai préparé des AUBERGINES À LA MILANAISE.
Une recette rapide, facile et bien sûr délicieuse !
VEGAN ET VEGETARIEN
A vos fourneaux... -
MOUSSE AUX CHATAIGNES-POMMES CARAMÉLISÉES
- Par bijoe
- Le 07/11/2019
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Comme une promenade en forêt où les couleurs se font éclatantes, que diriez vous d'une MOUSSE DE CHÂTAIGNES AUX POMMES CARAMÉLISÉES ?
OUI ? NON?
Delicate, fondante comme un nuage aux saveurs subtiles de châtaignes, et chaque cuillerée en devient régressive comme une gourmandise...
Je ne vous laisse pas sur votre faim/fin ! -
PATIDOU OEUF COQUE
- Par bijoe
- Le 03/11/2019
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Par personne...
Ingrédients :
- 1 patidou
- 1 échalote
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 oeuf
- Sel et poivre
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LASAGNES AU BUTTERNUT
- Par bijoe
- Le 03/11/2019
- Dans Les recettes de Bijoe
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INGRÉDIENTS :
- 12 feuilles de lasagne selon votre plat
- 600gr de courge butternut pelée
- Thym
- Huile d olive
- 200gr de ricotta
- 1 œuf
- 12cl de crème liquide
- 40gr de parmesan et un peu pour parsemer sur le dessus
- Sel, poivre
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PÂTES A L'INDIENNE
- Par bijoe
- Le 03/11/2019
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Vous avez des restes de pâtes au fond de votre placard ? Qu'à cela ne tienne !
Une recette facile ? C'est parti...Nous nous sommes régalés.
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SABLÉS FRAMBOISES
- Par bijoe
- Le 03/11/2019
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INGRÉDIENTS :
- 125gr de farine T55
- 125gr de farine de betterave
- 100gr de beurre
- 5gr de levure chimique
- 1 pincee de sel
- 1 œuf + 1 jaune
- 30gr de sucre glace
Pour le coulis (confiture)
- 300gr de framboises
- 30gr de sucre
- 2cs d'eau
- 1cs de maïzena -
COOKIES
- Par bijoe
- Le 03/11/2019
- Dans Les recettes de Bijoe
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Bonsoir les gourmands !
Présentation de mes petits gâteaux qui sont un croisement entre le cookie et le sablé.
Ils sont gourmands et généreux avec des pépites de chocolat et un mélange de fruits secs.
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TARTE BRIOCHÉE AUX POMMES
- Par bijoe
- Le 03/11/2019
- Dans Les recettes de Bijoe
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Des idées pour un petit-déjeuner, un goûter ou simplement se faire plaisir avec un thé ou un chocolat chaud?
Voici... la TARTE BRIOCHÉE AUX POMMES AU SIROP D ÉRABLE !!!
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HACHIS PARMENTIER (SHEPHERD'S PIE)
- Par bijoe
- Le 03/11/2019
- Dans Les recettes de Bijoe
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INGRÉDIENTS
- 500g de purée maison (voir ma publication du jour)
- 500g de viande hachée
- 2cs de farine
- 1 oignon
- 1gousse d ail
- 1 branche de céleri
- 1 carotte
- 150ml de bouillon de légumes
- 1 branche de romarin
- 1cc de sauce worcestershire
- 2cc de concentré de tomate
- sel, poivre -
RISOTTO AUX CÈPES
- Par bijoe
- Le 03/11/2019
- Dans Les recettes de Bijoe
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INGRÉDIENTS de la RECETTE
- 350 g de cèpes
- 320 g de riz a risotto
-1 litre de bouillon de légumes
- 50 g de parmesan
- 1 échalote
- 1 verre de vin blanc
- 2 CS de crème liquide
- Sel, poivre
- Quelques brisures de marron
- Quelques noisettes concassées -
GRENAILLES DORÉES
- Par bijoe
- Le 03/11/2019
- Dans Les recettes de Bijoe
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Rien qu'à regarder la photo, on en mangerait ! Et vous ?
Ca tombe bien, j'ai la recette facile pour des grenailles bien dorées.
Une bonne idée, pour ce week-end, pour une accompagner une viande ou avec une salade. -
Pancakes
- Par bijoe
- Le 03/11/2019
- Dans Les recettes de Bijoe
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Une recette de Pancakes pour votre petit déjeuner dominical, ça vous tente ?
Alors la voici... -
TARTE CRÈME DE MARRON ET POIRES POCHEES
- Par bijoe
- Le 03/11/2019
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Que diriez vous d'une TARTE CREME DE MARRON MAISON ET POIRES POCHÉES ?
Cette photo nous donne des étoiles de Noël dans les yeux !Le fond de tarte est un sablé noisettes, crème de marron et poires pochées au vin blanc, eau et sucre.
Avec l'excèdent de pâte, j'ai emporte-piècé des sablés étoiles. Une petite part ? -
GNOCCHIS DE POMMES DE TERRE AUX BLETTES
- Par bijoe
- Le 03/11/2019
- Dans Les recettes de Bijoe
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INGRÉDIENTS
pour les gnocchis :
- 4 feuilles de blettes
- 400 g de pommes de terre cuites
- 1 oeuf
- 125 g de farine
- Muscade, sel et poivre
pour les blettes :
- 4 côtes de blettes
- 15 g de raisins blonds
- 20 g de pignons de pin
- Huile d'olive
- 10 cl de bouillon de légumes
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CAKE MARBRÉ CHOCOLAT-VANILLE
- Par bijoe
- Le 03/11/2019
- Dans Les recettes de Bijoe
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INGRÉDIENTS
Pour le CAKE VANILLE
- 30g de beurre fondu
- 5 jaunes d œufs
- 1 gousse de vanille
- 130g de sucre
- 70g de crème liquide
- 100g de farine T55
- 2g de levure chimique
Pour le CAKE CHOCOLAT
- MÊMES PROPORTIONS + 20gr de cacao en poudre
Pour le NAPPAGE CHOCOLAT AMANDES
- 50g d amandes hachées
- 225g de chocolat au lait
- 50g d'huile de tournesol
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POMMES ROTIES ET FRUITS SECS CARAMELISES
- Par bijoe
- Le 03/11/2019
- Dans Les recettes de Bijoe
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Une idée qui m a été inspirée par une publication sur Instagram MaSpatule.com.
Les pommes rôties au four...
J'ai refait cette recette à ma façon en y ajoutant... -
PATIDOU FARCI AU RIZ NOIR ET OLIVES NOIRES
- Par bijoe
- Le 03/11/2019
- Dans Les recettes de Bijoe
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Recette pour 2 personnes, ultra simple à réaliser... Pour les végétariens, les vegans et les autres !
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MAGRET DE CANARD POIRES ROTIES-CHAMPIGNONS
- Par bijoe
- Le 30/09/2019
- Dans Les recettes de Bijoe
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Pour 2 personnes
- 1 magret de canard
- 300 gr de champignons de Paris
- 1 poire coupée en quartiers
- 15 cl de bouillon de volaille
- 1 échalote
- 30 gr de beurre
- 1 cc rase de sucre cassonade
- Sel, poivre
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TATIN COURGETTES:FLEURS DE COURGETTES
- Par bijoe
- Le 30/09/2019
- Dans Les recettes de Bijoe
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J'avais des fleurs courgettes en quantité insuffisante donc j'ai rajouté des courgettes pour une TATIN FLEURS DE COURGETTES ET COURGETTES RONDES AVEC UN PESTO BASILIC NOIX.
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