Flanfoutis aux cerises

Flanfoutis aux cerises

Bonsoir les gourmands !!
Et une autre semaine de terminée...
Le week-end s annonce agréable et les fours préchauffent pour accueillir vos recettes délicieuses ...
Ce soir, je vous propose un flan ... nous voyons des recettes de flans nature, noix de coco mais pas aux fruits ... qu'à cela ne tienne!!
Je l'ai détourné entre le flan et le clafoutis... un croisement en quelque sorte, un mariage avec la cerise

 

Matériel : 1 moule de 20cm

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée
  • 20cl de crème liquide
  • 80cl de lait
  • 100g de maïzena
  • 6 jaunes d œufs
  • 150g de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille
  • Et de belles cerises bien charnues

Préparation de l'appareil à flan :

  1. Faites chauffer la crème et le lait avec la gousse de vanille et les graines. Laissez infuser 15 minutes.
  2. Pendant ce temps, blanchissez les jaunes avec le sucre et la maïzena.
  3. Versez le lait bouillant dont vous aurez retiré la gousse, sur les jaunes.
  4. Bien melangez puis remettre dans la casserole à feu moyen jusqu'à épaississement de la crème.
  5. Versez la crème sur la pâte feuilletée puis disposez les cerises lavées et équeutees en les enfonçant dans la crème.
  6. Enfournez four préchauffé à 170°C pendant 1h.
  7. Laissez refroidir avant de déguster.
  8. Vous pouvez napper le flan d une confiture de cerises que vous aurez un peu réchauffée..

Bonne dégustation.

 

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