Clafoutis aux cerises 1

Clafoutis aux cerises

 Auteur : Cathytutu
 Temps de préparation : 10 min
 Temps de cuisson : 30 min
 Nombre de parts : 8

 

Une délicieuse recette de Clafoutis aux cerises généreusement partagée par Cathytutu durant notre opération les Cop's ont du coeur.

 

Ingrédients :

  • 600 à 700g de cerises environ
  • 75g de farine
  • 50g de sucre roux (vous pouvez en mettre un peu plus)
  • 4 oeufs
  • 300ml de lait 1/2 écrémé
  • 2 cc d’huile végétale (perso je préfère le beurre fondu)
  • 1 cc de kirsch (facultatif)
  • Vanille (facultatif)


Préparation du Clafoutis aux cerises :

  1. Préchauffez le four à 200/220°C. Badigeonnez un plat à clafoutis avec l’huile ou le beurre fondu et placez le dans le four.
  2. Dans le bol du robot, versez la farine et le sucre, mélangez.
  3. Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant entre chaque, puis le lait et le kirsch.
  4. Lavez les cerises, essuyez les délicatement.
  5. Ôtez le bol du robot, ajoutez les cerises et mélangez à la Maryse. Sortez le plat du four, versez la préparation et enfournez pour 30 minutes. Sortez du four et attendez au moins 10 minutes avant de le démouler et 15/20 mn pour le déguster.


Conseils et suggestions : Pour un côté croustillant saupoudrez de sucre le clafoutis 5 mn avant la fin de cuisson.
Si vous utilisez comme moi des cerises congelées, prolongez la cuisson de 10 à 15 mn environ. Le milieu du clafoutis ne doit plus trembloter !
Pour un clafoutis économique ou hors saison vous pouvez utiliser des cerises en bocaux !!! Et avec un peu de chance elles seront dénoyautées !!!

 

Retrouvez les gourmandes recettes de Cathytutu sur son blog,
http://aaatable.canalblog.com/

 

 

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