PANCAKES COULIS FRAMBOISES-RICOTTA

PANCAKES COULIS FRAMBOISES - RICOTTA

Ingrédients

  • 50g de framboises

Pour la pâte

  • 1 œuf
  • 100g de fromage blanc
  • 5cl de lait
  • 45g de farine
  • 1/4 de sachet de levure chimique
  • 2cs rase sucre
  • Muesli bio

Pour le coulis ricotta

  • 50g de ricotta
  • 2cs de miel

 

PRÉPARATION

  1. Fouettez le fromage blanc + lait + l'œuf.
  2. Ajoutez la farine, la levure et le sucre. Mélangez bien.
  3. Faites chauffer une poêle graissée et réalisez un pancake en ajoutant 2CS de pâte. 
  4. Ajoutez dessus le muesli bio et laissez cuire 3mn. Retournez-le et cuire encore 1mn.
  5. Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
  6. Mettez à chauffez les framboises dans une petite casserole sur feu doux afin d d'obtenir une compotée (vous pouvez utiliser toutes sortes de fruits rouges).
  7. Mêlez dans un bol la ricotta et le miel.
  8. Servez les pancakes tièdes avec le coulis de framboises et la ricotta.

Bonne dégustation !

 

DESSERTS crêpe framboise brunch pancake

  • 1 vote. Moyenne 5.00 sur 5.