Crepes bolognaises facon lasagnes

Crêpes bolognaises façon lasagnes

Auteur : Gigi cuisine pour Vous
Temps de préparation : 30 min - Temps cuisson : 30 min - Pour 4 personnes

 

Ingrédients :

12 crêpes "maison"

  • 250 g de farine
  • 2 oeufs
  • 1/2 litre de lait demi-écrémé

Bolognaise

  • 500 g de viande hachée à 15 %
  • 425 g de sauce bolognaise

Béchamel allégée

  • 400 g de lait demi-écrémé
  • 30 g de maïzena
  • sel, poivre
  • muscade
  • 60 g de Comté râpé

 

Préparation :

1 - Réalisation des 12 crêpes

Mélanger tous les ingrédients; laisser reposer la pâte environ 30 minutes. 
Cuire les crêpes. Les réserver.

2 - Préparation de la viande hâchée à la bolognaise

Dans une sauteuse, mettre un peu de beurre et ajouter la viande hachée; la cuire tout en mélangeant avec une cuillère en bois environ 5 minutes; ajouter la sauce bolognaise, mélanger et laisser cuire tout doucement, à couvert durant 5 minutes. Réserver.

3 - Préparation de la béchamel

Mettre tous les ingrédients dans le bol du compact cook pro (pour moi); mettre à cuire avec le programme béchamel "N° 8".

4 - Montage des crêpes bolognaise

Prendre une crêpe, déposer de la préparation bolognaise au milieu. Replier les côtés et rouler comme sur la photo.
Les déposer dans un plat allant au four. Compter 4 crêpes par personne si elles sont gourmandes.
Verser la béchamel sur le dessus; parsemer le comté râpé.
Mettre à cuire durant 30 minutes à 180°.


 

Crepes bolognaises facon lasagnes 2
Crepes bolognaises facon lasagnes 3

 

A servir aussitôt.

 


Retrouvez toutes les photos et les étapes détaillées de cette recette sur mon blog, Gigi cuisine pour vous

 

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