LASAGNES AU BUTTERNUT

LASAGNES AU BUTTERNUT

INGRÉDIENTS :

  • 12 feuilles de lasagne selon votre plat
  • 600gr de courge butternut pelée
  • Thym
  • Huile d olive
  • 200gr de ricotta
  • 1 œuf
  • 12cl de crème liquide
  • 40gr de parmesan et un peu pour parsemer sur le dessus
  • Sel, poivre

 

PRÉPARATION DES LASAGNES A LA COURGE :

 

  1. Préchauffez le four à 180°C
  2. Coupez la courge en cubes et disposez sur une plaque. Arrosez d'huile d'olive, parsemez de thym. Salez poivrez et enfournez 20mn.
  3. A la sortie du four, transvasez la courge dans un saladier et écrasez au presse-purée. Ajoutez la ricotta et le parmesan. Mélangez. Ajoutez l'œuf fouetté avec la creme. Salez, poivrez.
  4. Faire cuire les lasagnes dans un grand volume d'eau bouillante salée pendant 3mn.
  5. Disposez les premières feuilles dans un plan à gratin huilé. Étalez la moitié de puree et recouvrez de feuilles de lasagne puis du reste de purée. Terminez par le reste des feuilles de lasagne. Arrosez d'un filet d'huile d olive et parsemez de parmesan et de thym.
  6. Enfournez pour 30mn.

 

 

VEGETARIEN PLATS COMPLETS LASAGNE gratin

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