Patidou farci au riz noir et aux olives noires

PATIDOU FARCI AU RIZ NOIR ET OLIVES NOIRES

Recette pour 2 personnes, ultra simple à réaliser... Pour les végétariens, les vegans et les autres !

 

Ingrédients :

  • 1 Patidou (ou autres de la famille)
  • 70 g de riz noir/blanc
  • 1 oignon
  • 1 branche de céleri
  • 10 olives noires/vertes
  • 1 cc de curry
  • Sel, poivre

Préparation de la mini citrouille farcie :

  1. Préchauffez le four 180°C.
  2. Découpez le chapeau du petit potiron, retirez les pépins et arrosez d'huile d'olive.
  3. Disposez dans un plat et enfournez 45mn.
  4. Faites cuire le riz dans l'eau bouillante salée. Égouttez-le.
  5. Pelez et hachez l'oignon. Retirez les fils du céleri. Hachez le tout.
  6. Faites revenir dans l'huile d'olive. Faites cuire 10 mn puis ajoutez le riz, le curry, le sel et le poivre.
  7. Mélangez et incorporez les olives dénoyautées.
  8. Retirez le potiron du four et garnissez-le de la farce. Replacez le chapeau et enfournez 15 mn supplémentaires.
  9. Ajoutez du persil haché au moment de servir.

Bonne dégustation !

 

 

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