PATIDOU FARCI AU RIZ NOIR ET OLIVES NOIRES
- Par bijoe
- Le 03/11/2019
- Dans Les recettes de Bijoe
- 0 commentaire
Recette pour 2 personnes, ultra simple à réaliser...
Pour les végétariens, les vegans et les autres !
Ingrédients :
- 1 Patidou (ou autres de la famille)
- 70 g de riz noir/blanc
- 1 oignon
- 1 branche de céleri
- 10 olives noires/vertes
- 1 cc de curry
- Sel, poivre
Préparation de la mini citrouille farcie :
- Préchauffez le four 180°C.
- Découpez le chapeau du petit potiron, retirez les pépins et arrosez d'huile d'olive.
- Disposez dans un plat et enfournez 45mn.
- Faites cuire le riz dans l'eau bouillante salée. Égouttez-le.
- Pelez et hachez l'oignon. Retirez les fils du céleri. Hachez le tout.
- Faites revenir dans l'huile d'olive. Faites cuire 10 mn puis ajoutez le riz, le curry, le sel et le poivre.
- Mélangez et incorporez les olives dénoyautées.
- Retirez le potiron du four et garnissez-le de la farce. Replacez le chapeau et enfournez 15 mn supplémentaires.
- Ajoutez du persil haché au moment de servir.
Bonne dégustation !
RIZ Vegan PLAT COMPLET LEGUME patidou courge potiron olive
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