Buddha bowl lentilles corail

BUDDHA BOWL LENTILLES CORAIL

Buddha Bowl Lentilles corail/Préparation: 5mn- Cuisson : 25 mn

INGREDIENTS

  • 500ml de bouillon de légumes
  • 1 poireau
  • 200gr de lentilles corail
  • 50gr d'orges perlés
  • 1 oignon
  • 1CS de concentré de tomates
  • 1CS de curcuma
  • 1CC de cumin
  • 1CC de cannelle
  • quelques brins de coriandre
  • Sel, Poivre

DEROULEMENT DE LA RECETTE

Epluchez l'oignon, le poireaux et les émincer. Faîtes suer pendant 5mn avec 1CS  l'huile d'olive . Ajoutez l'orge perlé et recouvrir avec le bouillon de légumes & les lentilles. Ajoutez le concentré de tomates & les épices.

Rectifiez l'assaisonnement en sel (tenir compte que le bouillon cube est déjà un peu salé) et poivre.

Laissez réduire à feu moyen pendant 25mn. 

Dressez le buddha bowl dans un bol un peu large et parsemez de coriandre ciselée.

Dégustez

 

 

LÉGUMES FÉCULENTS lentille poireau Buddha Bowl orge

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