BUDDHA BOWL LENTILLES CORAIL
- Par bijoe
- Le 08/01/2019
- Dans Les recettes de Bijoe
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Auteur : Bijoe
Préparation: 5mn
Cuisson : 25 mn
INGREDIENTS
- 500ml de bouillon de légumes
- 1 poireau
- 200gr de lentilles corail
- 50gr d'orges perlés
- 1 oignon
- 1CS de concentré de tomates
- 1CS de curcuma
- 1CC de cumin
- 1CC de cannelle
- quelques brins de coriandre
- Sel, Poivre
DEROULEMENT DE LA RECETTE
Epluchez l'oignon, le poireaux et les émincer. Faîtes suer pendant 5mn avec 1CS l'huile d'olive . Ajoutez l'orge perlé et recouvrir avec le bouillon de légumes & les lentilles. Ajoutez le concentré de tomates & les épices.
Rectifiez l'assaisonnement en sel (tenir compte que le bouillon cube est déjà un peu salé) et poivre.
Laissez réduire à feu moyen pendant 25mn.
Dressez le buddha bowl dans un bol un peu large et parsemez de coriandre ciselée.
Dégustez
LEGUME SEC LEGUME poireau lentille buddha bowl orge Vegan
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