VELOUTÉ BROCOLIS THÉ MATCHA
- Par bijoe
- Le 26/11/2019
- Dans Les recettes de Bijoe
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☆☆☆ VELOUTÉ BROCOLIS ☆☆ THÉ MATCHA ☆☆☆
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Ingrédients :
- 1 Brocoli
- 40cl d eau
- Graines de sésame
- 10cl de lait de coco
- 1cc rase de thé Matcha
- Huile d'olive
PRÉPARATION DE LA SOUPE :
- Détachez les brocolis en fleurettes et réservez 150g que vous aurez détaillés en lamelles à la mandoline.
- Dans une casserole, faites revenir les fleurettes avec 1cs d'huile d'olive. Ajoutez l'eau, couvrez et faites cuire 30mn à feu moyen.
- A la fin de la cuisson quand le brocoli est bien tendre, incorporez le lait de coco et le thé Matcha. Mixez. Assaisonnez.
- Disposez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, les lamelles de brocolis cru, arrosez les d un filet d huile d'olive et parsemez de graines de sésame.
- Enfournez 5mn sous le grill.
- Servez le velouté avec les tranches de brocolis rôties.
Bon appétit !
brocoli LEGUME SOUPE thé Velouté
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