VELOUTÉ BROCOLIS THÉ MATCHA

VELOUTÉ BROCOLIS THÉ MATCHA

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ VELOUTÉ BROCOLIS ☆
☆ THÉ MATCHA ☆
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- 1 Brocolis
- 40cl d eau
- graine de sésame
- 10cl de lait de coco
- 1cc rase de thé Matcha
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PRÉPARATION
Détachez brocolis en fleurettes et réservez 150g que vous aurez détaillés en lamelles à la mandoline
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Dans une casserole, faites revenir les fleurettesxavec 1cs d huile d'olive. Ajoutez l eau, couvrez et faites cuire 30mn à feu moyen.
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A la fin de la cuisson qd le brocolis est bien tendre, incorporez le lait de coco et le thé Matcha. Mixez. Assaisonnez.
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Disposez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, les lamelles de brocolis cru, arrosez les d un filet d huile d'olive et parsemez de graines de sésame.
Enfournez 5mn sous le gril
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Servez le velouté avec les tranches de brocolis rôties.

 

LÉGUMES soupe

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