VELOUTÉ BROCOLIS THÉ MATCHA

VELOUTÉ BROCOLIS THÉ MATCHA

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☆☆☆ VELOUTÉ BROCOLIS ☆☆ THÉ MATCHA ☆☆☆

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Ingrédients : 

  • 1 Brocoli
  • 40cl d eau
  • Graines de sésame
  • 10cl de lait de coco
  • 1cc rase de thé Matcha
  • Huile d'olive

PRÉPARATION DE LA SOUPE

  1. Détachez les brocolis en fleurettes et réservez 150g que vous aurez détaillés en lamelles à la mandoline.
  2. Dans une casserole, faites revenir les fleurettes avec 1cs d'huile d'olive. Ajoutez l'eau, couvrez et faites cuire 30mn à feu moyen.
  3. A la fin de la cuisson quand le brocoli est bien tendre, incorporez le lait de coco et le thé Matcha. Mixez. Assaisonnez.
  4. Disposez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, les lamelles de brocolis cru, arrosez les d un filet d huile d'olive et parsemez de graines de sésame.
  5. Enfournez 5mn sous le grill.
  6. Servez le velouté avec les tranches de brocolis rôties.

Bon appétit !

 

LÉGUMES ENTRÉES velouté soupe brocoli

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