brocoli

  • ROGNONS EN SAUCE ET SES LÉGUMES

    Ingrédients:

    - 4 rognons (environ 170 g par rognons)

    - 1 chou fleur

    - 1 brocoli

    - 2 belles carottes

    - 1 poireau

    - 1 oignon

    - 3 gousses d'ail

    - 1 boites de tomates en dés

    - 1 c. à c. de paprika

    - 1 c. à c. de piment d'espelette

    - 1 c. à c. de marjolaine 

    - 1 c. à c. de sarriette

    - poivre

    - 1 cube de légumes

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  • POTÉE PAYSANNE AUX LARDONS

    Ingrédients:

    - 500 g de pomme de terre

    - 1 brocoli 

    - 3 carottes

    - 2 blancs de poireaux

    - 200 g de haricots verts

    - 1 boite de haricots blancs

    - 2 oignons

    - 250 g. de lardons fumés

    - 1,5 litre de bouillon

    - beurre

    - 1 c. à c. de mélange d'épices, je le prépare l'été (sel, ciboulette, persil, ail finement émincés, sariette) 

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  • Noix de Saint-Jacques sur un nid de brocoli

    La saison des noix de Saint-Jacques et l'arrivée des fêtes, que pensez vous de cette petite entrée

     Ingrédients:

    - 12 noix de Saint-Jacques

    - 20 bouquets de brocolis

    - 1 poivron rouge

    - 1 poivron jaune

    - 1 c. à soupe de mascarpone

    - 3 c. à s. d'huile d'olive

    - 2 gousses d'ail

    - 1 c. à c. de purée de piment (selon les goût)

    - poivre

    - bouillon de légumes

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