ROGNONS EN SAUCE ET SES LÉGUMES
- Par mamylou
- Le 18/02/2019
- Dans Les recettes de Mamylou
- 0 commentaire
Ingrédients:
- 4 rognons (environ 170 g par rognons)
- 1 chou fleur
- 1 brocoli
- 2 belles carottes
- 1 poireau
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 1 boites de tomates en dés
- 1 c. à c. de paprika
- 1 c. à c. de piment d'espelette
- 1 c. à c. de marjolaine
- 1 c. à c. de sarriette
- poivre
- 1 cube de légumes
Préparation:
- nettoyez vos rognons ou faites le faire par votre boucher
- épluchez vos carottes et les passer à la mandoline. Nettoyez votre chou fleur et votre broccoli, gardez les fleurs. Coupez votre poireau
- pelez votre oignon et votre ail, émincez le tout finement
- dans une grande casserole, chauffez votre boite de tomates en dés, incérez vos légumes. Parsemez de vos herbes aromatique, ajoutez votre cube. Mélangez et laissez mijoter à feu doux 30 minutes
- dans une poêle, faites fondre votre beurre et laissez cuire vos rognons 5 à 6 minutes de chaque côté. Poivrez
- coupez vos rognons en morceaux et les incorporer à votre sauce, laissez mijoter encore 5 minutes
- pendant ce temps faites cuire votre riz (voir cuisson sur le paquet)Pour ma part, j'ai pris du riz complet
Abat PLAT COMPLET tomate poireau carotte brocoli chou fleur rognon chou
Articles similaires
-
Langue de boeuf sauce piquante
Une recette incontournable de la cuisine française. Une sauce bien relevée et une viande très tendre font le succès de ce plat familial et pas cher - la cuisine des délices - Préparation : 90 min - Cuisson : 180 min - pour 6 personnes - 1 langue de boeuf, 1 kg de carottes, 6 navets, 3 verts de poireaux, 1 oignon,...
-
Une recette de saison très savoureuse à cuisiner avec les petits légumes qui arrivent sur nos marchés au printemps - Dominique Birot - Préparation : 20 min - Cuisson : 1 h 10 min - pour 4 à 6 personnes - 1,5 Kg d'épaule d'agneau,2 oignons, 20 cl de vin blanc sec, 1 botte de carottes nouvelles, 8 navets nouveaux,...
-
la recette facile et pas chère de ce plat traditionnel et emblématique de la cuisine française - la cuisine des délices - Préparation : 30 min - Cuisson : 3 h 00 min - pour 4 personnes - 1,6 Kg de viande de boeuf, 4 carottes, 4 navets, 2 poireaux, 8 petites pommes de terre, 1 oignon jaune, clous de girofle, ail,...
-
FILET DE DORADE SÉBASTE A LA TAPENADE VERTE
La recette savoureuse et pas très chère d'un plat de poisson à la tomate parfumé aux olives, au citron et aux herbes de Provence - la cuisine des délices - Préparation : 20 min - Cuisson : 1 h 40 min - pour 4 personnes - 700 g de filets de sébaste, 4 à 5 verts de poireaux, citron, persil, basilic,...
-
Ingrédients: 1 kg de carbonnade de boeuf en morceaux 3 carottes 500 g de champignons 1 1itre de sauce tomate bio (acheté chez mon marchand de légumes) …
-
COUSCOUS AUX BOULETTES ET SES LÉGUMES ÉPICÉS
Ingrédients: - 1/2 potiron butternut - 1 carotte - 1 poireaux - 2 petits navets
-
SOUPE AUX POISSONS GARNIE DE SCAMPIS
Une recette pleine de saveurs, une bonne soupe maison riche et généreuse pour un dîner délicieusement parfumé - Mamylou - 2 dos de cabillaud et 2 steaks de thon (environ 400 g), 16 scampis, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 2 carottes, 1 poireau, 2 tomates, 1 petit fenouil,...
-
Ingrédients: 500 g de pomme de terre 1 brocoli 3 carottes 2 blancs de poireaux 200 g de haricots verts 1 boite de haricots blancs 2 oignons 250 g. de lardons fumés 1,5 litre de bouillon beurre 1 c. à c. …
Ajouter un commentaire