CARBONNADES À LA SAUCE TOMATE
- Par mamylou
- Le 18/02/2019
- Dans Les recettes de Mamylou
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Ingrédients:
- 1 kg de carbonnade de boeuf en morceaux
- 3 carottes
- 500 g de champignons
- 1 1itre de sauce tomate bio (acheté chez mon marchand de légumes)
- 2 gousses d'ail
- 20 petits oignons
- 2 c. à c. de sarriette
- 2 c. à c de paprika
- 2 c. à c. de cumin
- 2 c. à c. de coriandre
- 2 c. à c. de curcuma
- 2 c. à c. de piment d'espelette
- beurre, huile
Préparation:
- faites dorer votre viande dans le beurre et l'huile, parsemez de vos épices. Bien mélanger pour que votre viande soit bien imprégnée de vos herbes
- pelez votre ail et vos oignons, émincez finement l'ail
- épluchez vos carottes, les couper en morceaux, nettoyez vos champignons et en faire des lamelles
- ajoutez le tout à votre viande, versez par-dessus votre sauce tomate
- laissez mijoter à feu moyen pendant 2 heures
Je les ai servies avec des pâtes grecques
Carbonnade PLAT COMPLET SAUCE tomate champignon carotte BOEUF
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