Fricassee de poulet sauce colombo

Fricassée de poulet sauce colombo

 Auteur : Bella
 Temps de préparation : 60 min
 Temps de cuisson : 45 min
 Nombre de parts : 4


Une délicieuse recette de Fricassée de poulet sauce colombo généreusement partagée par Bella durant notre opération les Cop's ont du coeur.

 

Ingrédients :

  • 4 cuisses de poulet ou poulet entier que vous couperait
  • 1 oignon
  • un peu de lait (4 càs suffit)
  • 1 càs de miel
  • 1 càs de poudre de columbo
  • 1 càs de cumin
  • 1/2 Boîte de champignons
  • 3 tomates
  • 1/2 poivrons rouges
  • 150 g de Fourme d’Ambert voir plus selon vos goûts
  • 25 cl de crème fraîche
  • Ail
  • Sel et poivre


Préparation de la fricassée de poulet :

  1. Préparer la veille votre poulet avec le lait et toutes les épices sauf le miel, cela donnera plus de goût.
  2. Faire revenir les morceaux de poulet dans une sauteuse avec l’oignon pas besoin de rajouter du gras, le poulet l'est assez. Touiller et ajouter un peu d’eau pour éviter que cela colle, rajouter le miel, cela donnera une belle couleur.
  3. Assaisonner, poivrer, couvrir et laisser cuire à petit feu pendant 40mn environ.
  4. Ajouter les champignons, tomates et poivrons et laisser cuire une vingtaine de minutes.
  5. Quand le poulet est cuit, réserver les morceaux de poulet au chaud.
  6. Mixer la Fourme avec la crème et mettre le tout dans la sauteuse, faire chauffer et épaissir tout en mélangeant.
  7. Quand la sauce nappe la cuillère il ne reste plus qu'à servir.

Accompagnez votre poulet avec du riz de basmati.

 

 

champignon VIANDES poulet sauce

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