Poulet au vinaigre et ses pates fraiches

POULET AU VINAIGRE et ses PATES FRAICHES

Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Pour 4 personnes

 

Ingrédients :

  • 500 g de blanc de poulet en gros morceaux
  • 1 boite concentré de tomates
  • 10 cl de vin blanc
  • 15 cl de vinaigre de cidre
  • 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 30 cl de bouillon de légumes
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 c à soupe de farine
  • 1 c à café de maïzena

Préparation :

Faire revenir les morceaux de poulet et l'oignon dans un peu de beurre et d'huile d’olive. Laisser cuire 5 minutes.
Saupoudrer de la farine et mélanger ; le poulet doit être enrobé.
Ajouter le vin blanc, le vinaigre, le concentré de tomate et le bouillon de légumes. Saler et poivrer. Laisser mijoter durant 40 minutes.
A la fin, ajouter la crème, la moutarde à l'ancienne et la maïzena. Mélanger et cuire quelques instants, le temps que tout épaississe.
A servir avec des tagliatelles fraîches.


Retrouvez aussi cette savoureuse recette de poulet sur mon blog gourmand, dans la cuisine de Mamie Gigi
 

 

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