poulet

  • EMINCES DE POULET À LA CHINOISE

    Ingrédients:

    - 500 g de poulet émincés

    - 2 carottes jaunes

    - 100 g de haricots verts

    - 1 poivron rouge

    - 100 g de germes de soja

    - 100 g de champignons Nameko

    - 1 petit bocal de pousse de bambou

    - 2 gousses d'ail émincées

    - 1 c. à c. de coriandre

    - 1 c. à c. de gingembre

    - piment (selon les goûts)

    - huile

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  • Couscous au Cookéo seconde version

    6 merguez

    3 cuisses de poulet

    1 oignon émincé

    3 carottes

    2 navets

    3 courgettes

    1 tomate

    140 gr de concentré de tomate

    1 cube 'or

    2 cuillères à café de raz el hanout

    1 belle pointe de couteau de piment de Cayenne

    600 ml d'eau

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  • Poulet à la Teriyaki au cookéo

    Gigi Cuisine Gourmande
    Préparation : 10 min
    Cuisson : 10 min
    Pour 4 personnes

     

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  • Cuisses de poulet à l'échalote au Cookéo

    Une recette que je fait souvent dans mon faitout et que j'ai testée ce soir au Cookéo...pas de mauvaise surprise encore une fois c'était parfait !!!!!!

     

    Pour 3 personnes :

     

    3 belles cuisses de poulet

    3 échalotes

    1 petite marmite knorr

    150 ml de vin blanc

    50 ml d'eau

    persil

    herbes de Provence

    sel 

    1 noix de beurre

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  • Steak haché de poulet

    Auteur : les délices de manel
    Préparation : 15 min
    Cuisson : 15 min
    Pour 5 personnes

     

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  • Poulet aux olives

    INGRÉDIENTS (6 PERSONNES)

    En amont : préparation du poulet et des légumes

    • 1 beau poulet fermier de 1,5kg
    • 3 oignons blancs
    • 1 botte de carottes fanes
    • 150g d'olives vertes dénoyautées
    • 1 citron confit

    Préparation du poulet aux olives

    • 3 gousses d'ail
    • 1 c.a.c de curcuma en poudre
    • 15cl de fond de volaille
    • Huile d 'olive
    • Sel

    Finition et présentation

    • 3 branches de persil plat
    • 3 branches de coriandre
    • La cocotte du poulet

    préparation du poulet et des légumes

    Couper le poulet en morceaux. Épluchez et emincez les oignons. Éplucher, laver les carottes et les couper en 2. Plonger les olives vertes dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes (pour enlever leur amertume), les égoutter et les réserver. Tailler l’écorce du citron confit en brunoise Réserver.

    Chauffer une cocotte avec un bon filet d’huile d’olive et y faire suer les oignons pendant 5 minutes sans les colorer. Les débarrasser dans un plat. Déposer les morceaux de poulet dans la cocotte et les faire dorer de tous côtés. Les assaisonner de sel. Les débarrasser et jeter le gras de la cocotte. Remettre les oignons dans la cocotte. Ajouter les carottes, les gousses d’ail claquées, les dés de citron confit et les morceaux de poulet. Saupoudrer le curcuma etmouillez avec le fond de volaille. Couvrir et cuire à feu moyen pendant 30 minutes. Puis ajouter les olives et cuire encore pendant 10 minutes. Goûter et rectifier l’assaisonnement.

    Finition et présentation

    Rincer, sécher, effeuiller et ciseler le persil et la coriandre. Répartir les morceaux de poulet et les légumes dans des assiettes. Les napper de jus et parsemer le persil et la coriandre.

  • Soupe aux légumes et poulet

     Quand vous devez gratter la voiture avant de partir, vous vous dites que l'été est bien loin et que l'hiver est tout proche. Alors là, on abandonne les carpaccios et on dit oui à une bonne soupe.

    Ingrédients:

    - 1 cuisse de poulet

    - 1 filet de poulet

    - 3 carottes

    - 2 pomme de terre

    - 1/2 chou-fleur

    - 1 petit brocoli

    - 2 navets

    - 1 gros oignon

    - 3 litres de bouillon de poulet

    - 1 boite de concentré de tomate

    - 3 c. à s. de persil haché

    - poivre

    - huile

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  • Boules de sapin au poulet, aux deux fromages et aux noix

    Auteur : Sucre et épices
    Temps de préparation : 30 minutes
    Temps de cuisson : 30 minutes
    Nombre de parts : 8

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  • Couscous au poulet et légumes variés

    Auteur : les délices de Manel
    Préparation : 60 min
    Cuisson : 60 min
    Pour 5 personnes

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  • Cuisses de poulet aux légumes

    On doit y penser, l'hiver est à notre porte et après une journée tristement pluvieuse, j'ai juste voulu donner un peu de douceur à ce plat en le coloriant de mille et une saveur.

    Ingrédients:

    - 4 cuisses de poulet

    - 15 petites pomme de terre 

    - 1 broccoli

    - 3 carottes

    - 200 g de haricots verts

    - 250 g de champignons

    - 10 tomates sèchées

    - bouillon de poulet

    - poivre

    - paprika

    - curry

    - romarin

    - thym

    - cerfeuil

    - persil

    - huile

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