Cari de blanc de Poulet
- Par recettefacile
- Le 30/11/2020
- Dans LES RECETTES DES LECTEURS
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Auteur : Ana Luthi
Temps de préparation : 15 min - Temps de cuisson : 30 min - Nombre de parts : 2
2 beaux blancs de poulet, quelques aromates, un peu d'épices, un soupçon de piment, beaucoup de plaisir et d'amour, laisser mijoter le tout un instant, respirez son délicieux parfum et régalez-vous !
Ingrédients :
- 2 blancs de poulet
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 200 gr de tomates concassées
- 1 branche de thym
- 1 cuillère à café de coriandre
- 1 cuillère à café de gingembre
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 pointe de sucre
- 1 piment ( facultatif)
- Huile de pépin de raisin
Déroulé de la recette :
- Commencer par mettre une cuillère à café d'huile de pépin de raisin dans une poêle. Saisir les blancs de poulet des deux côtés. Réserver.
- Mettre dans la matière grasse restant dans la poêle, les épices (coriandre, curcuma, et gingembre). Chauffer un peu pour faire ressortir tous les arômes.
- Ajouter ensuite, l'oignon émincé, l'ail haché, le thym et le piment (facultatif). Faire suer le tout.
- Verser les tomates concassées et leur jus avec une pointe de sucre, saler et poivrer. Bien mélanger pour que tous les parfums se mêlent.
- Mettre dedans les blancs de poulet.
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux durant 25 à 30 minutes environ. Goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin.
- Dresser l'assiette un peu de cette sauce et coucher le poulet dessus.
La suggestion d'Ana : Servez ce plat accompagné d'un bon riz basmati.
Retrouvez cette savoureuse recette et de nombreuses autres, sur le blog d'Ana, http://l-eaualabouche.over-blog.com
tomate poulet VOLAILLE gingembre Cuisine du monde piment curcuma
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