NOS RECETTES DE VOLAILLES
Poulet, dinde, canard, coq, coquelet, chapon, poule, pintade,... de délicieuses viandes souvent appréciés pour leur tendresse et leur légèreté.
Toutes nos idées de recettes...
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Temps de préparation : 30 min - Temps de cuisson : 2 h 30 min - Nombre de parts : 4 à 6
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Temps de préparation : 30 min - Temps de cuisson : 20 min - Nombre de parts : 4 -
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Temps de préparation : 15 min - Temps de cuisson : 15 min - Nombre de parts : 4 à 6 -
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Temps de préparation : 15 min - Temps de cuisson : 10 min + 10 min - Nombre de parts : 8 nems -
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Temps de préparation : 10 min - Temps de cuisson : 30 min - Nombre de parts : 4 -
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Temps de préparation : 5 min - Temps de cuisson : 25 min - Nombre de parts : proportion pour 1 jeune enfant -
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Préparation : 15 min - Cuisson 1 h 30 min
Pour 4 à 5 personnes
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Pour 6 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min -
AIGUILLETTES DE POULET AUX BAIES ROSES SUR CREME DE CACAO
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Temps de préparation : 45 min - Temps de cuisson : 1 h 10 min - Nombre de parts : 2 -
Poulet exotique
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Pas mécontente d'avoir laissé aller mon imagination, j'avais envie d'un peu de douceur épicée.
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Hauts de cuisses de poulet à la bière brune et vergeoise au cookéo
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Cuisson : 20 min
Pour 4 personnes -
Saucisses aux pommes de terre au four
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Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 45 à 50 min
Nombre de parts : 4 personnes
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Quiche sans pâte aux saucisses de volaille
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Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 35 min
Nombre de parts : 4 personnes
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Bouillon de poule de ma maman
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Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 2 h
Nombre de parts : 8 personnes
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Poulet mariné cuit à la broche et ses pommes de terre
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Une recette extrêmement simple mais qui régalera toute la famille !!
Si vous n'avez pas de broche vous pouvez cuire le poulet dans un plat tout en conservant la recette ...
A faire la veille de préférence
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Poulet aux citrons
- Par mamylou
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Ingrédients:
- 1 poulet
- 2 citrons
- 4 à 5 c. à s. d'huile d'olive
- 2 c. à s. de persil finement haché
- 2 c. à s. de paprika
- Poivre
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BOUDIN DE POULET et SA SAUCE CREMEUSE
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Ingrédients :
- 25 cl de lait
- 20 g de carottes coupées en dés
- 20 g de poireaux coupés en morceaux
- laurier, thym
- 300 g de blanc de poulet
- 15 g de maïzena
- 1 oeuf
- sel, poivre
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Magret de canard fumé à ma façon
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Je vous propose une recette des plus simples à réaliser ; c'est la cuisson au gros sel .... ainsi vous pourrez réaliser vos charcuteries maison ; sans conservateurs, sans additifs ; le fait maison, il n'y a que cela de bon ; maintenant que vous savez, vous n'achèterez plus ces produits, vous les ferez pour le plaisir de votre famille et/ou vos amis. Surtout que cela ne prend pas beaucoup de temps .....hormis de la patience .......
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MAGRET DE CANARD POIRES ROTIES-CHAMPIGNONS
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Pour 2 personnes
- 1 magret de canard
- 300 gr de champignons de Paris
- 1 poire coupée en quartiers
- 15 cl de bouillon de volaille
- 1 échalote
- 30 gr de beurre
- 1 cc rase de sucre cassonade
- Sel, poivre
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Terrine de foies de volailles
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Préparation : 30 min
Cuisson : 120 min
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Temps de cuisson : 45 min
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Temps de préparation : +/- 30 minutes
Temps de cuisson : +/- 30 minutes120 cal les 100 gr
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Pâté de faisan
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Préparation: 1h40 environ
Cuisson: 1h30 environ pour les petites terrines
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Cuisses de poulet , haricots verts et pommes de terre à l'oignon au Cookeo
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- 3 cuisses de poulet
- 1 grosse boîte de haricots verts extra fins
- 4 pommes de terre
- 1 kub'or
- 1/3 de litre d'eau
- Beurre
- 1 oignon
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AILES DE POULET AUX ÉPICES ET LÉGUMES
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Un plat complet facile à préparer, haut en couleurs et en saveurs...
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COUSCOUS AUX PILONS DE POULET ÉPICÉS ET LÉGUMES
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Ingrédients:
- 8 pilons de poulet
- 1 courgette
- 2 carottes
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EMINCES DE POULET À LA CHINOISE
- Par mamylou
- Le 18/02/2019
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Ingrédients:
- 500 g de poulet émincés
- 2 carottes jaunes
- 100 g de haricots verts
- 1 poivron rouge
- 100 g de germes de soja
- 100 g de champignons Nameko
- 1 petit bocal de pousse de bambou
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 c. à c. de coriandre
- 1 c. à c. de gingembre
- piment (selon les goûts)
- huile
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BOUILLON DE POULET AUX LÉGUMES
- Par mamylou
- Le 02/02/2019
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Ingrédients:
- 2 grosses cuisses de poulet
- 2 belles carottes
- 2 blancs de poireaux
- 200 g de petits pois
- 1 oignon
- bouillon de poulet (2 cubes)
- poivre
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Cuisses de poulet à l'échalote au Cookéo
- Par zazaetsescops
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Une recette que je fait souvent dans mon faitout et que j'ai testée ce soir au Cookéo...pas de mauvaise surprise encore une fois c'était parfait !!!!!!
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Steak haché de poulet
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- Le 23/01/2019
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Auteur : les délices de manel
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Pour 5 personnes -
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Paupiettes de dinde forestières aux morilles au Cookéo
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- Le 27/12/2018
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Gigi Cuisine Gourmande
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Pour 8 personnes -
Foie Gras au Cookéo
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Recette de Bazel
Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min
Pour 6 à 8 personnes -
Soupe aux légumes et poulet
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Quand vous devez gratter la voiture avant de partir, vous vous dites que l'été est bien loin et que l'hiver est tout proche. Alors là, on abandonne les carpaccios et on dit oui à une bonne soupe.
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Couscous au poulet et légumes variés
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- Le 10/12/2018
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Auteur : les délices de Manel
Préparation : 60 min
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Pour 5 personnes -
Cuisses de poulet aux légumes
- Par mamylou
- Le 03/12/2018
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On doit y penser, l'hiver est à notre porte et après une journée tristement pluvieuse, j'ai juste voulu donner un peu de douceur à ce plat en le coloriant de mille et une saveurs.
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Filets de faisan sauce aux champignons et petits oignons
- Par mamylou
- Le 02/12/2018
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Ingrédients:
- 4 filets de faisan (200g environ par personne)
- 200g de lardons fumés
- 250g de champignons des bois coupés en lamelles
- 200g de petits oignons blancs (surgelé)
- 20 cl de crème
- 1 c. à s. de moutarde
- 1 c. à c. de romarin séché
- poivre
- 1 filet d'huile -
Cailles sauce crème moutardée au miel
- Par mamylou
- Le 02/12/2018
- Dans Les recettes de Mamylou
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Une petite recette pour deux, donc n'oubliez pas de multiplier si vous avez plus de convives