VOLAILLE
Poulet, dinde, canard, coq, coquelet, chapon, poule, pintade,... de délicieuses viandes souvent appréciés pour leur tendresse et leur légèreté.
Toutes nos idées de recettes...
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Cuisson : 10 min
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Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 45 à 50 min
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Temps de cuisson : 35 min
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Temps de cuisson : 2 h
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Ingrédients:
- 1 poulet
- 2 citrons
- 4 à 5 c. à s. d'huile d'olive
- 2 c. à s. de persil finement haché
- 2 c. à s. de paprika
- Poivre
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Terrine de foies de volailles
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Préparation : 30 min
Cuisson : 120 min
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Cuisson: 1h30 environ pour les petites terrines
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- 3 cuisses de poulet
- 1 grosse boîte de haricots verts extra fins
- 4 pommes de terre
- 1 kub'or
- 1/3 de litre d'eau
- Beurre
- 1 oignon
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Un plat complet facile à préparer, haut en couleurs et en saveurs...
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Ingrédients:
- 4 filets de faisan (200g environ par personne)
- 200g de lardons fumés
- 250g de champignons des bois coupés en lamelles
- 200g de petits oignons blancs (surgelé)
- 20 cl de crème
- 1 c. à s. de moutarde
- 1 c. à c. de romarin séché
- poivre
- 1 filet d'huile -
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Une petite recette pour deux, donc n'oubliez pas de multiplier si vous avez plus de convives
Ingrédients:
- 2 cailles
- 2 gros oignons (personnellement, j'ai pris des rosés)
- 4 c. à soupe de crème
- 4 c. à s. de moutarde de Dijon
- 4 c. à s. de miel liquide
- 30 g de beurre