Terrine au poulet courgette et carotte

Terrine au poulet, courgette et carotte

Gigi Cuisine Gourmande
Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min
Pour 8 personnes

Ingrédients :

350 g de poulet en petits dés
3 oeufs
1 courgette
1 carotte
200 g de fromage blanc allégé
3 cuillère à soupe de moutarde
sel, poivre


Préparation :

Faire rissoler les dés de poulet soit au cookéo, soit à la poêle, durant quelques minutes de manière à ce qu'ils soient cuits et grillés. Mixer au thermomix ou autre robot. Ajouter la moutarde, les oeufs et le fromage blanc. Saler, poivrer, mélanger.
Eplucher la carottes et la couper en bâtonnets. Laver la courgette et la découper en petits cubes. Réserver.
Verser la moitié de la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
Déposer les bâtonnets de carotte et dés de courgettes.
Verser le restant de pâte.
Mettre à cuire dans un four à 180° durant 40 minutes.
Après complet refroidissement, mettre au réfrigérateur durant 4 ou 5 heures.

A servir avec un aïoli maison.


Retrouver cette recette et toute la cuisine de Gigi sur son blog gourmand,
http://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/

 

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