Aioli au thermomix

Aïoli au Thermomix

Gigi Cuisine Gourmande
Préparation : 4 min
Cuisson : 0 min
Pour 4 à 6 personnes

 

 

Ingrédients :

  • 3 gousses d'ail (ou 4 si vous aimez plus fort)
  • 30 g d'huile + 100 g d'huile
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 1/2 cuillère à café de sel et de poivre


Préparation :

  1. Mettre gousses d'ail épluchées dans le bol et mixer 5 secondes vitesse 7. Racler les parois. Remixer à nouveau 5 secondes vitesse 7.
  2. Verser 30 g d'huile et mixer durant 20 secondes vitesse 7.
  3. Ajouter les jaunes d'oeufs, la moutarde, le sel, le poivre. Mettre le fouet, battre vitesse 4 tout en versant les 100 g d'huile lentement comme une mayonnaise.
  4. Mettre dans un bol et mettre un film alimentaire pour éviter qu'elle sèche.
  5. Mettre au frais durant 1 heure au réfrigérateur.

Servir avec un poisson froid, une terrine de légumes ou autres.

 


Retrouvez cette recette et toute la cuisine de Gigi sur son blog gourmand, http://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/

 

Thermomix mayonnaise ail SAUCE Eté

  • 1 vote. Moyenne 5.00 sur 5.

 

VOTRE AVIS COMPTE !

Vous aimez (ou pas) l'une de nos recettes,

MERCI de lui attribuer une petite note ou de laisser un commentaire.