veau
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Tomates farcies
- Par lesrecettesdejessica
- Le 23/06/2020
- Dans Les recettes de Jessica
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Temps de préparation : 35 min
Temps de cuisson : 45 min
Nombre de parts : 4 personnes
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Polpettone
- Par lesrecettesdejessica
- Le 22/06/2020
- Dans Les recettes de Jessica
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Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 1 h
Nombre de parts : 8-10 personnes
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Boulettes de veau à la courgette
- Par recettefacile
- Le 20/06/2020
- Dans Les recettes de Jessica
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Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Nombre de parts : 4 personnes -
Rôti de veau farci et printanière de légumes
- Par recettefacile
- Le 03/04/2020
- Dans Les recettes de la cuisine des délices
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Auteur : Cuisine Facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 1 h 30 min
Nombre de parts : 4Mettez du soleil dans votre assiette avec ce rôti de veau servi avec une jardinière de légumes printaniers.
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Blanquette de veau au Cookeo (recette perso transposée au Cookeo)
- Par zazaetsescops
- Le 30/01/2020
- Dans Les recettes de Zaza et de ses Cop's
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Ingrédients :
- 500 gr d'épaule de veau sans os
- 1 boîte moyenne de champignons de Paris
- 3 carottes
- 1 oignon
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FINANCIÈRE DE VEAU A LA REINE
- Par bijoe
- Le 26/11/2019
- Dans Les recettes de Bijoe
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UNE FINANCIÈRE DE VEAU EN BOUCHÉE A LA REINE
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Vous pouvez remplacer le veau (blanquette) par des ris de veau plus noble, plus festif !!
RECETTE- 400g de blanquette(ris de veau)
- 2 blancs de poulets
- 1 oignon émincé
- 25cl de vin blanc
- 2Cs de farine
- 1Cs de fond de veau
- olives vertes
- 200g de champignons de Paris
- 1 bouquet garni
- 1 bouquet de persil
- huile d'olive
- sel, poivre
- 4 BOUCHÉES a la reine -
Axoa de Veau
- Par bijoe
- Le 09/04/2019
- Dans Les recettes de Bijoe
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PRÉPARATION : 25MN CUISSON : 1H
- 800gr d'épaule de veau
- 1 poivron rouge, jaune, vert
- 2 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 4 piquillos
- 1CS de cassonade
- 1 bouquet garni
- 1 pincée de piment d'espelette
- 15cl de fond de veau
- Huile d'olive
- sel, poivre
PREPARATION
- Epluchez et hachez l'ail et les échalotes. Rincez puis épipinez les poivrons. Les détaillez en lanières. Egoutez les piquillos et coupez en lanières aussi
- Coupez la viande en petits cubes. Dans une cocotte bien chaude, faîtes dorer les morceaux de viande dans l'huile d'olive pendant 5 mn. Ajoutez les povrons, l'ail, les échalotes. mélangez pendant 5mn. Versez la cassonade. Mouillez avec le fond de veau. Salez, poivrez, ajoutez les piquillos, le piment d'espeltte, le bouqyuet garni. Mélangez et baissez le feu. Couvrez et laissez mijoter environ 45mn à feu doux.
- 15mn avant la fin de la cuisson, otez le couvercle et laissez réduire la sauce
- Servir avec du riz éventuellement
Bonne préparation!!!!
PS:On trouve des piquillos en bocal dans le commerce. Ce sont des petits poivrons marinés
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Paupiettes de veau à la Provençale au Cookéo
- Par zazaetsescops
- Le 06/03/2019
- Dans Les recettes de Zaza et de ses Cop's
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- 4 paupiettes à la Provençale (garnies de ratatouille)
- 1 boîte de champignons émincés (230 gr net égoutté)
- 1 boîte de chair de tomates
- 250 ml d'eau
- 1 Kub'Or
- Persil
- 1 éclat d'ail
- Beurre ou huile