Plats et accompagnements

Tomates farcies

Temps de préparation : 35 min

Temps de cuisson : 45 min

Nombre de parts : 4 personnes

 

Ingrédients :

 

- 4 très grosses tomates (ou 8 moyennes)

- 500 g de hachis de veau

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- 1 œuf

- 50 g de chapelure

- 60 g de parmesan râpé

- 1 petit bouquet de basilic

- 2 CAS d'huile d'olive

- sel

- poivre

 

Préparation :

 

- Lavez et séchez les tomates

- Coupez 1 chapeau, retirez la chair et mettez-la dans 1 plat à gratin

- Salez l'intérieur des tomates et retournez-les sur 1 papier absorbant pour les faire dégorger

- Pelez l'oignon et la gousse d'ail puis émincez-les finement

- Faites chauffer l'huile dans 1 poêle puis faites revenir l'oignon et l'ail 5 min

- Hachez le basilic et battez l'œuf en omelette

- Dans 1 saladier, mélangez la viande, l'ail, l'oignon, la chapelure, le parmesan, l'œuf, le basilic, le sel et le poivre

- Préchauffez le four à 180° et remplissez les tomates avec la farce

- Déposez-les dans le plat et remettez les chapeaux

- Enfournez 45 min

 

VEAU tomate PLAT COMPLET

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