Veau au paprika
- Par recettefacile
- Le 10/12/2020
- Dans LES RECETTES DES LECTEURS
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Auteur : mamie Zabeth
Temps de préparation : 20 min - Temps de cuisson : 1 h 15 min - Nombre de parts : 6
Ingrédients :
- 1,2 kg d'épaule de veau désossée
- 3 à 4 tomates
- 1 poivron rouge
- 1,2 kg de pommes de terre
- 2 oignons
- 15 cl de bouillon de volaille
- 3 cuillères à café de paprika
- 1 noisette de margarine
- 1 branche de thym
- Sel et poivre
Préparation :
- Coupez le veau en morceaux que vous faites revenir à la sauteuse dans un peu de margarine. Ajoutez les oignons que vous aurez émincés, le paprika, le poivre et le thym. Déglacez avec le bouillon.
- Baissez le feu et laissez mijoter 30 minutes. Epluchez pendant ce temps les pommes de terre et le poivron. Coupez les pommes de terre en 4 et le poivron en petits morceaux puis ajoutez-les à la viande, salez et faites cuire encore 20 minutes.
- Dans une casserole, faites bouillir de l'eau, coupez le feu et plongez-y les tomates pendant une minute. Egouttez, pelez, coupez en 8 et ajoutez les tomates dans la sauteuse, poursuivez la cuisson 5 à 10 minutes.
Dégustez aussitôt !
VEAU POMME DE TERRE PLAT COMPLET tomate paprika poivron oignon Recette du terroir
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