Paupiettes de dinde forestieres aux morilles au cookeo

Paupiettes de dinde forestières aux morilles au Cookéo

Gigi Cuisine Gourmande
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Pour 8 personnes

 

Ingrédients :

8 paupiettes de dinde forestières (la table des éleveurs)
1 oignon émincé
sel, poivre
50 cl d'eau
2 cuillères à soupe de fond de veau
3 cuillères à soupe de maïzena sauce brune
huile d'olive
300 g de morilles surgelées

Préparation :

Emincer l'oignon et le faire dorer dans l'huile d'olive en position "dorer".
Mettre les paupiettes et les dorer avec l'oignon.
Saler, poivrer. Délayer l'eau et le fond de veau. Verser dans la cuve.
Ajouter sur le dessus la maïzena sauce brune. Mélanger.
Mettre en cuisson "sous pression" durant 20 minutes.
A la fin de la cuisson, mettre les morilles surgelées et remettre 5 minutes en cuisson "sous pression".
Laisser en "maintien au chaud" le temps de servir votre entrée.
 
 
Remarque : Dans cette recette j'ai utilisé les paupiettes de dinde forestières achetées sur le site de la table des éleveurs; excellent choix, viande de qualité, prix raisonnable. Mes convives ont adoré. Le lien vers ce site de vente est ici : https://www.latabledeseleveurs.fr/boucherie/viande-volaille-paupiette-dinde-forestiere.php

Retrouver cette recette et toute la cuisine de Gigi sur son blog gourmand,
http://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/
 
 

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