Paupiettes de dinde aux poivrons au cookeo

Paupiettes de dinde aux poivrons au cookéo

Pour 6 personnes  
Préparation : 15 min  
Cuisson : 20 min

 

Ingrédients :

  • 6 escalopes de dinde
  • 400 g de chair à saucisse
  • 2 tranches de pain de mie complet
  • 10 cl de lait demi-écrémé
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • un peu d'huile
  • 1 échalion ou cuisse de poulet (échalote)
  • 1 poivron rouge, 1 poivron jaune, 1 poivron vert, 1 poivron orange
  • 2 branches de thym
  • 2 feuilles de laurier
  • 190 g de sauce tomate
  • sel, poivre
  • 10 cl d'eau froide

 
Préparation :

  1. Dans un saladier, mettre les tranches de pain de mie complet et le lait ; laisser imbiber et écraser avec une fourchette. Ajouter la chair à saucisse et mélanger le tout avec les doigts. Saler légèrement , poivrer.
  2. Etaler les escalopes et y mettre une grosse cuillère à soupe de farce ; rouler les escalopes et les fermer avec du fil de cuisine. Réserver.
  3. Dans une poêle, mettre le beurre et faire dorer les paupiettes des 2 côtés. Réserver.
  4. Cookéo : mettre en mode "dorer", ajouter l'huile et l'échalote coupée en dés.
  5. Ajouter les poivrons coupés en lanières et sans les pépins bien sûr.  Mélanger tout en laissant dorer durant 3 à 4 minutes.
  6. Ajouter la sauce tomates, le thym, le laurier, le sel, le poivre et l'eau froide. Laisser dorer encore 2 à 3 minutes tout en remuant.
  7. Déposer les paupiettes sur le dessus.
  8. Mettre à cuire durant 20 minutes en mode "cuisson sous pression".

A servir chaud accompagné de pommes de terre vapeur ou tout autre féculent de votre choix.

 

Paupiettes de dinde aux poivrons au cookeo 2

 

poivron Paupiette dinde VOLAILLE

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