Paupiettes de dinde aux poivrons au cookéo
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- Le 22/09/2020
- Dans Les recettes de Gigi Cuisine Gourmande
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Pour 6 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients :
- 6 escalopes de dinde
- 400 g de chair à saucisse
- 2 tranches de pain de mie complet
- 10 cl de lait demi-écrémé
- 1 cuillère à soupe de beurre
- un peu d'huile
- 1 échalion ou cuisse de poulet (échalote)
- 1 poivron rouge, 1 poivron jaune, 1 poivron vert, 1 poivron orange
- 2 branches de thym
- 2 feuilles de laurier
- 190 g de sauce tomate
- sel, poivre
- 10 cl d'eau froide
Préparation :
- Dans un saladier, mettre les tranches de pain de mie complet et le lait ; laisser imbiber et écraser avec une fourchette. Ajouter la chair à saucisse et mélanger le tout avec les doigts. Saler légèrement , poivrer.
- Etaler les escalopes et y mettre une grosse cuillère à soupe de farce ; rouler les escalopes et les fermer avec du fil de cuisine. Réserver.
- Dans une poêle, mettre le beurre et faire dorer les paupiettes des 2 côtés. Réserver.
- Cookéo : mettre en mode "dorer", ajouter l'huile et l'échalote coupée en dés.
- Ajouter les poivrons coupés en lanières et sans les pépins bien sûr. Mélanger tout en laissant dorer durant 3 à 4 minutes.
- Ajouter la sauce tomates, le thym, le laurier, le sel, le poivre et l'eau froide. Laisser dorer encore 2 à 3 minutes tout en remuant.
- Déposer les paupiettes sur le dessus.
- Mettre à cuire durant 20 minutes en mode "cuisson sous pression".
A servir chaud accompagné de pommes de terre vapeur ou tout autre féculent de votre choix.
poivron Paupiette dinde VOLAILLE Cookéo
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