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Aperitifs et entrees

Quiche sans pâte au canard

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 35 min

Nombre de parts : 4 personnes

 

Ingrédients :

 

- 1 cuisse de canard

- 250 g de champignons

- 200 g de fromage blanc 0%

- 2 œufs

- 40 g de farine

- 50 g de gruyère râpé

- 2 CAC d'ail en poudre

- 1 CAS de persil haché

- 1 CAS d'huile d'olive

- sel

- poivre

 

Préparation :

 

- Retirez la graisse, la peau et les os de la cuisse de canard

- Effilochez la chair et réservez

- Faites chauffer l'huile dans 1 poêle puis faites revenir les champignons avec l'ail et le persil jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau

- Salez et poivrez

- Ajoutez la viande, mélangez et laissez cuire 5 min

- Préchauffez le four à 180° puis dans 1 saladier, battez les œufs avec le fromage blanc, la farine et le gruyère

- Ajoutez le mélange canard-champignons et mélangez bien

- Versez dans 1 moule à tarte recouvert de papier sulfurisé et enfournez 35 min

 

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