Quiche sans pate poireaux saumon fume

Quiche sans pâte poireaux saumon fumé

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Nombre de parts : 6

 

Ingrédients : 

  • 100 g de farine
  • 3 oeufs
  • 1/2 litre de lait tiède
  • 2 poireaux
  • 100 g de saumon fumé en dés
  • 50 g de gruyère
  • 50 g de grana padano ou parmesan
  • Sel et poivre
  • Huile


Préparation : 

  1. Nettoyer les poireaux, couper une partie du vert (que vous conserverez pour faire la soupe) le couper en 4 dans le sens de la longueur puis en petits morceaux. Bien le laver.
  2. Faire chauffer l'huile dans une poêle et y jeter les poireaux égouttés.
  3. Les faire cuire jusqu'à tendreté.
  4. Préchauffer le four à 200°
  5. Battre les oeufs avec la farine, incorporer les lait tiède puis les 2 fromages. Saler légèrement et poivrer.
  6. Ajouter les poireaux et le saumon fumé.
  7. Beurrer un moule à manqué ou à tarte, verser la préparation et enfourner pour 20 à 25 minutes. Tout dépend de votre four et du moule utilisé.
  8. Déguster chaud, tiède ou froid.

 


Une recette facile et rapide à déguster à la table de Clara, http://www.latabledeclara.fr

 

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