Recette rapide

  • Quiche sans pâte au saumon et à la mozzarella

    Temps de préparation : 15 min

    Temps de cuisson : 35 min

    Pour 4 personnes

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  • CONFITURE DE FRAISES ULTRA-RAPIDE

    Préparation : 10 min
    Cuisson : 20 min
    Repos : 24 heures
    Pour 6 personnes

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  • Riz aux légumes facile et rapide

    Aujourd'hui, j'ai favorisé un plat aux différents légumes. Loin d'un riz pour accompagner une grillade ou poisson, c'est notre plat principal : Riz aux légumes facile à réaliser.

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  • Délicieuses perles Japon à la vanille de Tahiti

    Ingrédients :

    • 120 gr de perles Japon
    • 115 cl de lait entier
    • 90 gr de sucre
    • 1 gousse de vanille

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  • Röstis ou galettes de pommes de terre

    Pour environ 12 Röstis

    Temps de préparation : 20 mins environ

    Niveau : Très facile

    Matériels : 1 poêle - Des emporte-pièces - 1 spatule ajourée

     

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  • Croque Brioché Banane Chocolat

    Un goûter rapide et très gourmand qui plaira à coup sur aux petits comme au grands !!

    Réalisé dans mon Snack Collection de chez Tefal, ce croque peut bien sûr se faire dans n'importe quel appareil ou même à la poêle !! Donc aucune excuse pour ne pas  craquer !!

     

    Pour 2 croques

    • 4 tranches de brioche ou du gâche (ou de pain de mie)
    • 1 banane
    • 6 à 8 carrés de chocolat; ici chocolat pâtissier noir, je pense qu'il vaut mieux les faire avec un chocolat plus doux voir même un chocolat au lait ou un chocolat pralinoise, car là c'était un peu fort et le chocolat masquait un peu le goût de la banane...

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  • Charlotte café et chocolat

    Un dessert simple et rapide à faire avec une mousse au chocolat très goûteuse ...

    J'ai ici imprégnée mes boudoirs de café , mais vous pouvez parfaitement faire un sirop de sucre à la place ou faire un trempage au chocolat ou cacao ... à vous de choisir suivant vos goûts ... 

    Des boudoirs

    3 tasses de café

    5 œufs

    160 gr de beurre

    125 gr de sucre

    150 gr de chocolat noir

     

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  • Cake ultra chocolat trop bon

    J'ai pris la base d'un gâteau au yaourt en rajoutant des petites choses bien gourmandes.

    Prenez le pot de yaourt comme mesure.

    Ingrédients :

    • 2 pots de yaourt nature
    • 2 pots de sucre
    • 3 pots de farine T45
    • 3 oeufs
    • 1 pot d'huile neutre (pépin de raisin)
    • 1 plaquette de chocolat
    • 3 CàS de cacao
    • 1 pincée de sel

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  • Biscuits sablés tête de chien trop choux

    Pour environ 25 biscuits

    30 mins de préparation la veille

    24 h de repos

    20 mins de cuisson

     

    J’ai pris cette recette sur l’Instagram d’elodiesucree qui tient aussi un blog biscuits passion. Je lui avais dit que je le ferai assez vite mais n’ai pas eu le temps enfin pas trop pris le temps non plus (trop d’activités). Enfin pour finir je les ai fait et je dois dire que ses indications sont précises et bien expliquées.

    Allez Go.

    Ingrédients :

    2 gros œufs

    200 g de beurre mou

    200 g de cassonade (cette fois-ci j'ai utilisé de la vergeoise blonde)

    80 g de sucre semoule

    Cacao en poudre selon l’effet voulu

    400 g de farine tamisée (T45)

    1 sachet de levure chimique

    1 Càc de fleur de sel

    1 Càc de vanille liquide

    1 pincée de bicarbonate de soude

    Déco :

    Smarties

    Pépites de chocolat

    Déroulé :

    Dans la cuve du robot travailler, le beurre avec les sucres (semoule, vergeoise) ajouter le sel, vous devez obtenir un mélange mousseux.

    Ajoutez les œufs et continuer à mélanger.

    Tamisez la farine et la levure, puis ajoutez-les à la pâte et mélangez bien. Une fois prête la diviser en deux parties plus ou moins égales, cela dépend si vous voulez plus de têtes de chiens de couleur plus foncée ou pas.

    Ajouter la vanille dans un pâton et le cacao dans l’autre. Mélangez chacun d'eux pour bien les incorporer et ajouter le cacao à la demande selon la couleur désirée.

    Disposer chacun des pâtons dans un film étirable et mettre au frigo pour au moins 24 heures.

    Le lendemain, étaler chacun des pâtons et avec un emporte-pièce en forme de cœur découper vos pâtes.

    Mettre les plus clairs sur une plaque munie de papier cuisson et couper les plus foncés en 2 et coller les sur le côté de la pointe du cœur, cela forme les oreilles. Vous pouvez aussi faire le contraire avec les couleurs. Tête plus foncée avec oreilles plus claires.

    Sur les parties les plus charnues, enfoncer 3 pépites de chocolat (noirs ou blancs)

    Placer les plaques au congélateur au moins 20 à 30 mins.

    Préchauffer votre four à 175°C puis enfourner plaque par plaque et cuire 20 mins.

    Une fois cuits, les placer à plat et laisser refroidir. Ensuite coller les bonbons avec du glaçage royal ou du chocolat fondu. Et déguster.

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    Bon goûter.

  • CREME DESSERT A L'AFTER EIGHT

    Voici une recette qui va vous surprendre par son goût menthe.

    Pour 3 ou 4 personnes selon la gourmandise, prévoir :

    • 200 g de chocolat noir
    • 100 g d'after eight
    • 20 cl de crème liquide
    • crème chantilly

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  • Velouté de petits pois à la menthe

    Voici un velouté rapide , facile à faire et qui régalera vos papilles. Réalisable avec n'importe quel robot chauffant .....

    Pour cela , vous avez besoin de :

    1 bouillon de volaille

    300 g de petits pois

    1/2 litre d'eau

    10 feuilles de menthe du jardin

    20 cl de crème liquide

    sel , poivre

    Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix sauf la crème liquide .

    Mettre en cuisson durant 30 minutes, thermostat 100° vitesse 1.

    A la sonnerie, mixer à la vitesse 8 durant 30 secondes.

    Ajouter la crème liquide, le sel et le poivre. Mélanger durant 30 secondes vitesse 5.

    Servir aussitôt.

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  • Bouillons de cubes de saumon

    Une délicieuse recette de Bouillons de cubes de saumon généreusement partagée par Cuisinez avec Flo durant notre opération les Cop's ont du coeur.

     

    Ingrédients :

    2 oignons

    1 échalote

    5 gousses d’ails

    Lauriers, thyms

    Huile d’olives

    Sel

    Déroulé :

    Coupez les oignons et échalotes en petits morceaux. Dans une cocotte mettre un peu d’huile d’olives dedans et faire revenir légèrement, les oignons, échalotes et le reste du saumon, (tête, arrêtes centrale). Ajouter, le thym, laurier, sel, poivre et de l’eau jusqu’au ras du poisson. Faire cuire doucement, environ 20 mins. Passez le tout dans un chinois et écraser pour avoir le jus et surtout le goût du saumon. Mettre les restes dans un sac à part dans la poubelle pour éviter les odeurs fortes et nauséabondes quand le tout aura plusieurs jours. Remettre le jus dans la cocote et faire réduire environ 20 mins encore à feu moyen. Quand c’est prêt, transvaser le tout dans un plat et laisser refroidir puis mettre au congélateur. Une fois bien congelé, démouler sur un plan de travail et couper en petits cubes, puis mettre le tout dans un sac congélation pour une utilisation ultérieur.

    Voilà, vous savez tout. Bon appétit

  • Glace trop facile

    Une délicieuse recette de Glace trop facile généreusement partagée par Cuisinez avec Flo durant notre opération les Cop's ont du coeur.

     

    Ingrédients :

    30 cl de crème entière

    103 gr de sirop d’érable

    2 blancs d’œufs

    1 pincée de sel

    1 boite de lait concentré sucré

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  • Mousse glacée aux fraises

    Auteur : Recette trouvée sur le net, et modifiée par Les recettes de Mamylie
    Temps de préparation : 30 minutes 
    Temps de repos : minimum 2h 

     169 cal les 100 gr 

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  • Choucroute de poissons à ma façon

    Auteur : Les recettes de Mamylie
    Temps de préparation : 15 minutes 
    Temps de cuisson : 30 minutes 

     62 cal les 100 gr 

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  • Mini marbrés aux 2 chocolats

    Auteur : Les recettes de Mamylie
    Temps de préparation : 30 minutes 
    Temps de cuisson : 20 minutes

     144 cal le marbré de +/- 30 gr cuit 

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  • Tarte aux pommes de terre & au camembert

    Auteur : Les recettes de Mamylie 
    Temps de préparation : 30 minutes

    Temps de cuisson : entre 20 et 30 minutes 

     214 cal les 100 gr 

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  • Tiramisu façon italien

    Une délicieuse recette de Tiramisu italien généreusement partagée par Cuisinez avec Flo durant notre opération les Cop's ont du coeur !

     

    Ingrédients :

    500 gr de mascarpone

    400 gr de crème liquide entière

    8 jaunes d’œufs

    3 ½ feuilles de gélatine 200 bloom

    3, 4 boites de biscuits cuillères (après cela dépend si vous en mettez plus ou pas)

    228 gr de sucre

    68 gr d’eau

    Expresso froid

    Cacao non sucré

    10 cl d’amaretto

    Appareil à tiramisu :

    Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes. Pas besoin des blancs, les mettre au frais. Réhydrater les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.

    Dans la cuve du robot mettre les jaunes et réserver. Dans une casserole, ajouter l’eau et le sucre, faire cuire jusqu’à 110°C. A 105°C, commencer à faire tourner le robot et quand le sirop est prêt l’ajouter doucement aux jaunes d’œufs, laisser tourner mais en augmentant la vitesse. Le mélange doit augmenter de volume et devenir plus consistant. Ensuite y ajouter le mascarpone, l’amaretto et laisser tourner le fouet. Dans un saladier, monter la crème en chantilly et quand elle est ferme mais pas trop, l’ajouter au mélange dans le robot. Essorer la gélatine et dans un verre, faire chauffer au micro-ondes, jusqu’à ce qu’elles soient tout juste fondu, l’ajouter au mélange précédant et quand tout est amalgamé, c’est prêt.

    Mettre le café expresso dan une assiette creuse (j’en ai fait 4) et plonger tout juste les biscuits cuillères dedans puis les disposer dans le fond du plat, mettre de la crème mascarpone dessus et recouvrir de cacao non sucré. Renouveler l’opération 2 fois et terminer par le cacao, puis décorer comme vous le souhaitez. Mettre au frigo au moins 2h. J’ai acheté des biscuits avec une fine couche de chocolat dessous et franchement c’était super agréable et croquant 

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  • Escalopes de poulet sauce Savora

    Auteur : Les recettes de Mamylie
    Temps de préparation : +/- 30 minutes 

    Temps de cuisson : +/- 30 minutes 

     120 cal les 100 gr 

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  • Soupe de potiron

    Ingrédients :

    868 gr de potiron

    4 oignons

    240 gr de riz long

    Eau

    2 càs d’huile d’olive

    Sel, poivre

     

    Déroulé :

    Couper les oignons et le potiron en petits morceaux. Dans un faitout, faire revenir les oignons dans un peu d’huile d’olive et quand ils sont bien dorés, ajouter les morceaux de potiron. Dans le même temps faire cuire le riz dans de l’eau légèrement salée. Une fois le potiron et les oignons bien revenus, ajouter l’eau au raz des légumes puis laisser cuire environ 20 bonnes minutes. Quand le riz est cuit mais légèrement ferme, le rincer sous l’eau et l’égoutter. Le réserver.

    Le potiron cuit, mixer le tout. En ne mettant pas trop d’eau cela fait comme un velouté, pas besoin de pommes de terre, de crème ou autres

     

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