Röstis ou galettes de pommes de terre

Röstis ou galettes de pommes de terre

Pour environ 12 Röstis

Temps de préparation : 20 mins environ

Niveau : Très facile

Matériels : 1 poêle - Des emporte-pièces - 1 spatule ajourée

 

Ingrédients :

  • 4 pommes de terre moyennes
  • 2 œufs
  • 1 CAS de farine
  • Huile de tournesol Colza (spéciale cuisson)
  • Sel, poivre

Variante :

  • Noix de muscade
  • Basilic
  • Lardons
  • Oignons
  • Fromage
  • Thon
  • Saumon

Enfin ensuite comme vous le voule !

 

Röstis ou galettes de pommes de terre 2

Préparation :

Eplucher les pommes de terre, les laver et ensuite les râper. Presser la préparation au maximum pour enlever le jus et la mettre dans un saladier. Ajouter les œufs, remuer et rajouter à l’ensemble la farine, pour donner plus de consistance au mélange. Et enfin, saler et poivrer. J’ai mis de la noix de muscade et du basilic frais.

Dans une poêle, verser un peu d’huile, chauffer puis disposer les emporte-pièces et verser dedans un peu de préparation. Attendre 1 min et enlever l’emporte-pièce. Recommencer l’opération autant de fois qu’il y a de préparation et de place. Penser à retourner les premiers röstis pour avoir une cuisson homogène. Les enlever de la poêle dès qu’ils sont bien dorés. Ils doivent être croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.

Bon appétit !

 

Recette pas chère Recette rapide LEGUME POMME DE TERRE accompagnement

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