Soupe au potiron 4

Soupe potiron, carottes , oignons

Ingrédients :

  • 868 gr de potiron
  • 2 oignons
  • 2 carottes
  • Eau
  • 2 càs d’huile d’olive
  • Sel, poivre

 

Déroulé :

Couper les oignons et le potiron en petits morceaux. Dans un faitout, faire revenir les oignons dans un peu d’huile d’olive et quand ils sont bien dorés, ajouter les morceaux de potiron.  . Une fois le potiron et les oignons bien revenus, ajouter l’eau au raz des légumes puis laisser cuire environ 20 bonnes minutes.

Le potiron cuit, mixer le tout. En ne mettant pas trop d’eau cela fait comme un velouté, pas besoin de pommes de terre, de crème ou autres

Parfois, j'ajoute du riz comme le faisait ma maman. 

Bon appétit

 

Bonne dégustation !

 

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