Choucroute de poissons à ma façon
- Par lesrecettesdemamylie
- Le 18/06/2019
- Dans Les recettes de Mamylie
- 2 commentaires
Auteur : Les recettes de Mamylie
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
62 cal les 100 gr
1 kg de filet de colin (surgelé)
800 gr de choucroute aux lardons & riesling
(tout prêt en pot en verre)
200 ml de crème liquide légère
60 ml d'eau (facultatif)
30 ml de jus de citron
Sel, poivre, persil
********************
Si vous le pouvez, faire décongeler la veille le poisson en le laissant au réfrigérateur, sinon le passer en mode "décongélation" au micro onde
Bien le laisser égoutter dans une passoire
Faire chauffer la choucroute dans une sauteuse, ou autre, moi je l'ai mise 5 minutes en mode "cuisson rapide" dans mon cookeo, puis en mode "maintien au chaud" jusqu'au moment de servir
Dans une sauteuse sur feu moyen, mettre la crème liquide, et le jus de citron et laisser mijoter tout doucement une dizaine de minutes
Assaisonner à votre goût
Si la sauce vous semble trop peu ou trop épaisse, ajouter un peu d'eau pour la détendre
Faire cuire le poisson au micro onde, 8 minutes à 850 w
Si après cuisson il a rendu de l'eau, l'égoutter
Puis le mettre délicatement dans la sauce, et le napper, doucement pour ne pas trop l'émietter
Servir le tout bien chaud
Recette pas chère Recette rapide PLAT COMPLET Recette légère POISSON choucroute
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Commentaires
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- 1. Eva G. Le 14/02/2020
Miam j'adore la choucroute, mais je ne connaissais pas celle au poisson. Mais cette recette avec sa petite sauce à la crème et au citron me tenterait bien. :-)-
- recettefacileLe 19/02/2020
Merci de ta visite et de ton commentaire, super content que cette recette te plaise... reste maintenant à la goûter ;-)
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