Aperitifs et entrees

Quiche sans pâte au poulet à la milanaise

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 30 min

Nombre de parts : 4 personnes

 

Ingrédients :

- 2 œufs

- 100 g de fromage blanc 0%

- 40 g de farine

- 200 g de dés de poulet

- 1 CAS d'oignon en poudre

- 1 CAS d'huile d'olive

- 1 dose de safran

- 10 cL de bouillon de volaille

- 5 cL de vin blanc

- sel

- poivre

- 50 g de parmesan râpé

 

Préparation :

- Mélangez le bouillon avec le safran et réservez

- Faites chauffer l'huile dans 1 poêle et faites revenir les dés de poulet avec l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient dorés

- Déglacez avec le vin et laissez évaporer

- Ajoutez le bouillon et laissez réduire

- Préchauffez le four à 180° puis dans 1 saladier, battez les œufs avec le fromage blanc, la farine, le sel, le poivre et le parmesan

- Ajoutez les dés de poulet et mélangez

- Versez dans 1 moule à tarte recouvert de papier sulfurisé et enfournez 35 min

 

ENTRÉES poulet quiche

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