Poulet aux citrons

Poulet aux citrons

Ingrédients:

- 1 poulet

- 2 citrons

- 4 à 5 c. à s. d'huile d'olive

- 2 c. à s. de persil finement haché

- 2 c. à s. de paprika

- poivre

Préparation:

- râpez vos citrons, les presser. Réserver
- mélangez votre paprika et votre huile, badigeonnez correctement votre poulet, faites le dorer sur touts ses faces. Versez un fond d'eau pour empêcher qu'il ne brûle
- laissez le cuire à feu doux pendant une bonne heure
- ajoutez votre jus de citron et laissez mijoter encore une dizaine de minutes
- veuillez à toujours bien arroser votre volatile
- coupez votre poulet, le dresser sur un plat. Saupoudrez de persil et parsemez de votre zeste de citron râpé. Mouillez celui-ci de jus de cuisson

 

Servez le avec une purée maison et votre sauce à part

poulet

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