Cailles au vin blanc
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- Le 22/06/2020
- Dans Les recettes de Jessica
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Temps de préparation : 10-15 min
Temps de cuisson : 30 min
Nombre de parts : 2 personnes
Ingrédients :
- 2 cailles
- 1 gousse d'ail
- sel
- romarin
- thym
- 1 gros oignon
- 20 cL de vin blanc
- 2 CAS de moutarde à l'anciene
- 1 filet d'huile d'olive
Préparation :
- Pelez la gousse d'ail et réservez
- Salez les cailles puis saupoudrez-les de romarin et de thym
- Faites-les dorer dans 1 cocotte avec l'huile et l'ail puis retirez-les
- Pelez l'oignon et faites-le dorer dans la cocotte
- Déglacez avec le vin et remettez les cailles
- Ajoutez la moutarde, couvrez et laissez mijoter 30 min
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