Plats et accompagnements

Cailles au vin blanc

Temps de préparation : 10-15 min

Temps de cuisson : 30 min

Nombre de parts : 2 personnes

 

Ingrédients :

 

- 2 cailles

- 1 gousse d'ail

- sel

- romarin

- thym

- 1 gros oignon

- 20 cL de vin blanc

- 2 CAS de moutarde à l'anciene

- 1 filet d'huile d'olive

 

Préparation :

 

- Pelez la gousse d'ail et réservez

- Salez les cailles puis saupoudrez-les de romarin et de thym

- Faites-les dorer dans 1 cocotte avec l'huile et l'ail puis retirez-les

- Pelez l'oignon et faites-le dorer dans la cocotte

- Déglacez avec le vin et remettez les cailles

- Ajoutez la moutarde, couvrez et laissez mijoter 30 min

 

VIANDES caille

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