Cailles sauce a la creme miel moutarde

Cailles sauce crème moutardée au miel

Une petite recette pour deux, donc n'oubliez pas de multiplier si vous avez plus de convives

Ingrédients: 

- 2 cailles

- 2 gros oignons (personnellement, j'ai pris des rosés)

- 4 c. à soupe de crème

- 4 c. à s. de moutarde de Dijon

- 4 c. à s. de miel liquide

- 30 g de beurre

- dans une casserole, faites fondre votre beurre, ajoutez votre miel, bien mélanger

- incorporez votre moutarde, la moitié de vos oignons et versez votre crème, mélangez à nouveau

- mettez vos cailles dans un plat allant au four, les fourrer avec l'autre moitiè des oignons, arrosez les de votre crème moutardée au miel

- faites les cuire (position chaleur tournante) dans un four préchauffé à 180° pendant 1 heure, si vous voyez que cela dore un peu de trop sur le dessus, recouvrez votre plat dans papier aluminium

Je les ai servies avec une salade composée (salade de chêne, frisée, chicon, tomates et oeufs)

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