Blanquette de poulet
- Par recettefacile
- Le 20/10/2020
- Dans LES RECETTES DES LECTEURS
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Auteur : Le Gourmet malin
Préparation : 10 minutes + 5 minutes - Cuisson : 1h30 -Nombre de parts : 6 personnes
Ingrédients :
- 1 kg de blanc de poulet
- 3 petits oignons
- 200 g de carottes
- Poivre et sel
- 1 bouillon cube de poulet
- 50 g de farine
- 50 g de beurre
Préparation :
- Couper en cube de 4 cm le poulet, saisir les morceaux de poulet sur toutes les faces et réserver dans une assiette.
- Couper les carottes en rondelles de 1 cm.
- Faites revenir les oignons dans une casserole, ajoutez les carottes, les morceaux de poulet et un litre et demi d'eau, poivre et sel et émietter le bouillon cube. Cuire pendant 1h15.
- En fin de cuisson, ôter les morceaux de poulet et réserver au chaud. Passer le jus au tamis pour récupérer les légumes et le jus dans une casserole.
- Mettre le morceau de beurre, la farine en mélangeant doucement ajoutez le jus pour obtenir une sauce blanche, saler, poivrer, épicer à votre goût.
Ce plat peut être servi avec du riz. Dans une assiette un lit de riz, les morceaux de poulet au dessus, les légumes sur le côté, le tout arrosé de votre sauce.
Bon appétit !
carotte poulet VOLAILLE PLAT COMPLET
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