Poulet exotique
- Par mamylou
- Le 30/08/2020
- Dans Les recettes de Mamylou
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Pas mécontente d'avoir laissé aller mon imagination, j'avais envie d'un peu de douceur épicée.
Ingrédients:
- 1 beau poulet
- 1 grosse mangue
- 4 fruits de la passion
- 1 oignon émincé
- 1 petit bouquet de ciboulette
- 1 c. à c. de purée de piment
- 1/2 c. à c. de pili-pili
- 3 c. à s. de sirop de fruits de la passion (pour moi teisseire )
- beurre
- 50 cl de bouillon de volaille
Préparation:
- placez votre poulet dans un plat allant au four, badigeonnez le bien de beurre, ajoutez votre oignon, poivrez
- versez votre bouillon de volaille, ajoutez vos épices et votre sirop de fruits de la passion. Enfournez à 200° pendant environ 1 heure. Arrosez régulièrement
- pendant ce temps, épluchez votre mangue, coupez la chair en morceaux, évidez vos fruits de la passion. Ajoutez vos fruits 5-6 minutes avant la fin de la cuisson (il faut que votre mangue ne tombe pas en compote)
- parsemez de ciboulette ciselée avant de servir.
poulet VOLAILLE mangue fruit de la passion sucré-salé piment
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