Poulet exotique

Poulet exotique

Pas mécontente d'avoir laissé aller mon imagination, j'avais envie d'un peu de douceur épicée.

Ingrédients:

- 1 beau poulet​

- 1 grosse mangue

- 4 fruits de la passion

- 1 oignon émincé

- 1 petit bouquet de ciboulette

- 1 c. à c. de purée de piment

- 1/2 c. à c. de pili-pili 

- 3 c. à s. de sirop de fruits de la passion (pour moi teisseire )

- beurre

- 50 cl de bouillon de volaille

 

Préparation:

- placez votre poulet dans un plat allant au four, badigeonnez le bien de beurre, ajoutez votre oignon, poivrez

- versez votre bouillon de volaille, ajoutez vos épices et votre sirop de fruits de la passion. Enfournez à 200° pendant environ 1 heure. Arrosez régulièrement 

- pendant ce temps, épluchez votre mangue, coupez la chair en morceaux, évidez vos fruits de la passion. Ajoutez vos fruits 5-6 minutes avant la fin de la cuisson (il faut que votre mangue ne tombe pas en compote)

- parsemez de ciboulette ciselée avant de servir.

 

VIANDES poulet

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