POTÉE PAYSANNE AUX LARDONS

POTÉE PAYSANNE AUX LARDONS

Ingrédients:

  • 500 g de pomme de terre
  • 1 brocoli 
  • 3 carottes
  • 2 blancs de poireaux
  • 200 g de haricots verts
  • 1 boite de haricots blancs
  • 2 oignons
  • 250 g. de lardons fumés
  • 1,5 litre de bouillon
  • beurre
  • 1 c. à c. de mélange d'épices, je le prépare l'été (sel, ciboulette, persil, ail finement émincés, sariette) 

Préparation:

- pelez vos pomme de terre, vos carottes et coupez le tout en morceaux

- nettoyez votre brocoli, gardez les petits bouquets. Taillez vos haricots verts er vos blancs de poireaux

- pelez vos oignons et les émincer

- faites cuire vos légumes dans le bouillon, pendant environ 30 minutes 

- dorez vos lardons dans une poêle 

- égouttez tous vos légumes. Dans une grande casserole, faites fondre votre beurre, mettez y vos légumes, dans oublier les haricots blancs et vos lardons, ajoutez vos épices et mélangez délicatement

 

Servir tant que c'est chaud. Après une journée a installer a nouvelle hotte dans la cuisine, il nous fallait bien un bon repas copieux.

 

haricot carotte poireau brocoli POMME DE TERRE potée lardon PLAT COMPLET

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