Brocococo

BROCOCOCO (velouté)

Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min
Pour 4 personnes

 

Ingrédients :

  • 1 tête de brocolis (environ 350 g)
  • 20 cl de lait de coco
  • 1 grosse pommes de terre
  • sel, poivre
  • 1 litre d'eau


Préparation :

  1. Mettre uniquement les fleurs de brocolis dans le bol du compact cook pro avec l'eau. (pas les côtes que vous pouvez cuire au cookéo et en faire un gratin) 
  2. Ajouter la grosse pomme de terre coupée en dés. 
  3. Mettre à cuire durant 30 minutes à 100° vitesse 1.
  4. A la sonnerie, mixer le tout durant 20 secondes vitesse 9 .
  5. Ajouter le sel, le poivre et le lait de coco ; mixer durant 20 secondes vitesse 6.

A servir aussitôt.
 

brocoli lait de coco velouté SOUPE

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