goûter
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AMARETTI
- Par mamylou
- Le 07/12/2019
- Dans Les recettes de Mamylou
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Oui, oui, je suis allée piocher dans le blog de mon amie Samar et quand j'ai vu cette recette que je voulais tant réaliser, j'ai foncé, étant plus que novice dans la pâtisserie
Ingrédients:
- 2 blancs d'oeufs
- 180 g de poudre d'amande
- 1 cuillère à café d'extrait d’amande amère
- 1 pincée de sel
- 50 g de farine
- 150 g de sucre fin
- sucre glace (impalpable) pour l'enrobage
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CONFITURE DE POTIMARRON ET ORANGES
- Par gigicuisinegourmande
- Le 27/11/2019
- Dans Les recettes de Gigi Cuisine Gourmande
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Que diriez-vous si je vous donne une recette de confiture légume/fruit pour votre petit déjeuner .... ou votre goûter ..... c'est vous qui voyez !!
Ingrédients :
1 kg de potimarron
3 oranges bio non traitées
700 g de sucre
Laver et couper le potimarron en petits dés.
Peler les oranges à l'aide d'un couteau et les couper en tranches sans la partie blanche qui est amère.
Mettre dans un grand saladier en couches alternées avec le sucre. Laisser macérer 24 heures au frigo.
Le lendemain, verser le tout dans la cuve du cookéo et mettre en cuisson "dorer" durant 30 minutes en mélangeant de temps en temps. Mixer légèrement pour ne pas transformer la confiture et compote.........
Verser la préparation des pots , fermer le couvercle et retourner le pot.
Laisser reposer durant 24 heures avant de déguster.
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TARTE AUX NASHIS
- Par gigicuisinegourmande
- Le 25/11/2019
- Dans Les recettes de Gigi Cuisine Gourmande
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Pour celles et ceux qui ne connaissent pas les nashis, voici quelques explications ; Le nashi est une petite poire japonaise. C'est un fruit aux qualités nutritionnelles exceptionnelles. Vous pourriez donc vous laisser séduire par ce produit exotique. Le nashi se conserve 2 à 3 semaines à température ambiante, 1 mois au réfrigérateur dans le bac à légumes, et 2 à 3 mois au cellier, bien rangé en clayettes. Attention : évitez les chocs, les nashis sont aussi sensibles que nos poires.
Ingrédients :
1 pâte brisée maison
3 ou 4 nashis selon la grosseur
3 oeufs
20 cl de crème liquide
50 g de tagatose (ou 100 g de sucre)
60 g de poudre d'amande
2 cuillères à soupe de sucre vanillé maison
Préparer la pâte brisée ; voir ma recette ici : https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/7715-recette-pate-brisee-pour-tourtiere-33-cms.html
Eplucher et couper en lamelles, les nashis. Les ranger sur la tarte de pâte brisée.
Battre les oeufs, la crème liquide, le sucre, la poudre d'amande et le sucre vanillé. Verser cette préparation sur la tarte.
Mettre à cuire durant 35 minutes dans un four préalablement chauffé à 180°.
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Charlotte Tiramisù
- Par zazaetsescops
- Le 23/11/2019
- Dans Les recettes de Zaza et de ses Cop's
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Parce qu'ici c'est un dessert qu'on adore , que c'est facile à préparer et que c'est ultra gourmand ...
250 gr de Mascarpone
150 gr de sucre en poudre
3 œufs
boudoirs (le nombre varie suivant votre moule ou plat ...)
1 cuillère à café de cacao non sucré
1/2 bol environ de café .
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Financiers au citron
- Par zazaetsescops
- Le 23/11/2019
- Dans Les recettes de Zaza et de ses Cop's
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Pour 25 financiers environ (suivant vos empreintes)
65 gr de beurre fondu
100 gr de sucre glace
65 gr d'amandes en poudre
40 gr de farine
2 blancs d’œufs
Le jus et le zeste d'un citron jaune
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Financiers au citron et pépites de chocolat au lait
- Par zazaetsescops
- Le 23/11/2019
- Dans Les recettes de Zaza et de ses Cop's
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Une association gourmande entre le citron et le chocolat ... le pep's et la douceur !!
Pour 25 financiers environ (suivant vos empreintes)
65 gr de beurre fondu
100 gr de sucre glace
65 gr d'amandes en poudre
40 gr de farine
2 blancs d’œufs
Le jus et le zeste d'un citron jaune
100 gr de pépites de chocolat au lait
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THE Brownie !!
- Par zazaetsescops
- Le 05/11/2019
- Dans Les recettes de Zaza et de ses Cop's
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INGRÉDIENTS :
- 3 œufs
- 120 gr de cassonade
- 100 gr de sucre
- 90 gr de chocolat noir à pâtisser
- 170 gr de beurre (oui c'est énorme !! + le taux de sucre / cassonade ...)= Bombe calorique !!
- 55 gr de farine
- 10 gr de cacao non sucré
- 100 gr de pépites de chocolat (50 gr noir / 50 gr au lait)
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Crème au chocolat
- Par zazaetsescops
- Le 05/11/2019
- Dans Les recettes de Zaza et de ses Cop's
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Pour 4 personnes :
100 gr de chocolat noir
1/2 L de lait entier (ou demi écrémé)
30 gr de sucre
30 gr de maïzena
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Brioches individuelles vanillées
- Par zazaetsescops
- Le 05/11/2019
- Dans Les recettes de Zaza et de ses Cop's
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A préparer la veille.
INGRÉDIENTS :
- 250 gr de farine T45
- 1 œuf + 1 pour la dorure
- 100 ml de lait entier
- 3,5 gr de sel fin
- 50 gr de sucre
- 10 gr de levure de boulanger (fraîche)
- 1 cuillère à café de vanille liquide (extrait de vanille)
- 50 gr de beurre
- Sucre en grains
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Flan à la vanille et aux raisins secs
- Par zazaetsescops
- Le 05/11/2019
- Dans Les recettes de Zaza et de ses Cop's
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INGRÉDIENTS :
- 1L de lait entier
- 200 ml de crème liquide entière
- 2 œufs entiers + 1 jaune
- 100 gr de maïzena
- 150 gr de sucre
- 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 100 gr ou plus de raisins secs
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Tarte à l'ananas doré sur biscuit madeleine à la vanille et sa ganache montée au chocolat noir
- Par zazaetsescops
- Le 05/11/2019
- Dans Les recettes de Zaza et de ses Cop's
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INGRÉDIENTS :
Pour le fond de tarte en biscuit madeleine
- 2 œufs
- 100 gr de sucre
- 100 gr de farine
- 1 cuillère à café rase de levure chimique
- 100 gr de beurre
- 5 ml de vanille liquide
Pour la garniture à l'ananas
- 1 boîte d'ananas au sirop
- 1 noix de beurre
Pour la ganache au chocolat noir
- 100 gr de chocolat noir
- 200 gr de crème liquide entière
- 1 cuillère à café de miel (ici miel de fleurs de chez Zayti)
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CAKE MARBRÉ CHOCOLAT-VANILLE
- Par bijoe
- Le 03/11/2019
- Dans Les recettes de Bijoe
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INGRÉDIENTS
Pour le CAKE VANILLE
- 30g de beurre fondu
- 5 jaunes d œufs
- 1 gousse de vanille
- 130g de sucre
- 70g de crème liquide
- 100g de farine T55
- 2g de levure chimique
Pour le CAKE CHOCOLAT
- MÊMES PROPORTIONS + 20gr de cacao en poudre
Pour le NAPPAGE CHOCOLAT AMANDES
- 50g d amandes hachées
- 225g de chocolat au lait
- 50g d'huile de tournesol
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Tarte crousti moelleuse poires et chocolat
- Par zazaetsescops
- Le 29/09/2019
- Dans Les recettes de Zaza et de ses Cop's
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Du croustillant , du moelleux , du fruité et du chocolaté tout pour faire un goûter ou un dessert ultra gourmand pour les petits et les grands !!
1 Pâte Feuilletée
1 grosse boîte de poires au sirop
50 gr de beurre demi sel
50 gr de sucre
200 gr de chocolat noir à pâtisser
150 ml de crème liquide entière
3 œufs
10 gr de cassonade
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TARTE BRIOCHÉE AUX QUETSCHES
- Par bijoe
- Le 22/09/2019
- Dans Les recettes de Bijoe
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- 250gr de farine T55
- 60gr de beurre mou
- 2 oeufs
- 5cl de lait tiède
- 40gr de sucre
- 8gr de levure de boulanger
- 5gr de sel
- 1kg de quetsches
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Bavarois Chocolat et Caramel
- Par zazaetsescops
- Le 21/07/2019
- Dans Les recettes de Zaza et de ses Cop's
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Bonjour à toutes et tous, ce petit mot avant de vous donner l'un de mes recettes pour vous remercier d'avoir participé à la demande de Cyrille le créateur de ce super site à son animation : Les Cop's ont du coeur !! MERCI pour vos recettes !!
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Mini marbrés aux 2 chocolats
- Par lesrecettesdemamylie
- Le 18/06/2019
- Dans Les recettes de Mamylie
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Auteur : Les recettes de Mamylie
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
144 cal le marbré de +/- 30 gr cuit -
Amandine poires , framboises et chocolat
- Par zazaetsescops
- Le 01/05/2019
- Dans Les recettes de Zaza et de ses Cop's
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Pour un cercle à tarte de 22 cm de diamètre
1 pâte sablée
5 demies poires au sirop
100 gr de beurre pommade
100 gr de poudre d'amandes
100 gr de sucre
2 œufs
1 petite poignée de pépites de chocolat noir
une vingtaine de framboises congelées du jardin pour moi...
Nappage neutre ou confiture d'abricots pour la brillance (facultatif)
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Far Breton aux Pruneaux
- Par zazaetsescops
- Le 01/05/2019
- Dans Les recettes de Zaza et de ses Cop's
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1/2 L de lait entier
Quelques pruneaux marinés dans le rhum depuis plusieurs mois...
3 œufs
125 gr de farine
125 gr de sucre
10 gr de beurre
5 cl de rhum (facultatif)
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Financier à partager à la Framboise du jardin
- Par zazaetsescops
- Le 01/05/2019
- Dans Les recettes de Zaza et de ses Cop's
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4 blancs d’œufs
100 ml de farine
300 ml de sucre glace
200 ml de poudre d'amandes
140 gr de beurre
une trentaine de framboises (ici framboises congelées l'été dernier après cueillette)
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Tarte au chocolat
- Par zazaetsescops
- Le 01/05/2019
- Dans Les recettes de Zaza et de ses Cop's
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Une délicieuse tarte pleine de gourmandise et facile à réaliser.
Les petits et les grands gourmands vont adorer !!!
(Désolée pour les photos mais la tarte m'ayant échappée des mains , je l'ai retenue de justesse mais du coup elle a un peu souffert...)
- 1 pâte sablée
- 150 gr de lait
- 150 gr de crème liquide
- 170 gr de chocolat noir
- 30 gr de chocolat pralinoise
- 16 gr de beurre demi sel
- 1 œuf
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